Где то на 6 человек
Берем 1.5 стакана риса,
петрушку,
кинзу,
чеснок,
два зеленых сладких перца,
небольшая луковица,
халапеньо,
куриный бульон.
Готовим:
Перцы разрезаем вдоль, вычищаем семечки, и грилим до ожегов
Складываем в пакет, чтобы пропарились минут 10 и снимаем шкуру.
Пока перцы отдыхают - разогреваем пару ст.л. оливкового масла и жарим рис, на огне выше среднего, до поджарки
Пока жарится рис - прокручиваем лук, пару зубов чеснока, халапеньо в блендере.
Прокручиваем обесшкуреные перцы. Обрываем листья с петрушки, так, чтобы получилось со стакан слегка примятых листьев, также кинзу, с полстакана, тоже прокручиваем
Добавляем все прокрученые дела к рису
Перемешиваем 2-3 минуты
Заливаем горячим бульоном в зависимости от сорта риса, и варим, пока жидкость не впитается, на очень слабом огне, посолив и поперчив.
Выключаем огонь, накрываем чистым полотенцем, потом крышкой, и даем настояться 10 минут.
Взъерошиваем вилкой.
Рис получается вкусным, ароматным, я так могу просто разогреть и зажевать плошку такого риса без ничего
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Блюда из сои
