new Лапша домашняя, приготовленная с беконом
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат-микс с  запеченным перцем, маслинами и рикоттой (творогом)
Салат-микс с запеченным перцем, маслинами и рикоттой (творогом)
Рассольник домашний
Рассольник домашний
Салат из пасты с овощами и моцареллой
Салат из пасты с овощами и моцареллой
СЕМГА-ГРИЛЬ СО СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ И КАПЕРСАМИ
СЕМГА-ГРИЛЬ СО СЛИВОЧНО-ГОРЧИЧНЫМ СОУСОМ И КАПЕРСАМИ
Салат из пекинской капусты
Салат из пекинской капусты
Русско-американский бефстроганов
Русско-американский бефстроганов
Тайский салат из рисовой лапши
Тайский салат из рисовой лапши
Запеченные овощи с сыром
Запеченные овощи с сыром
Главная   > Горячие блюда   > Гарнир   > Макаронные изделия
Лапша домашняя, приготовленная с беконом
Лапша домашняя, приготовленная с беконом

Нам понадобится:

Для лапши:

Мука - 3 стакана
Яйцо - 4 шт.
Желток - 3 шт.
Соль - 1.ч.л.

Для соуса:
Бекон - 200 г.
Яйцо - 1 шт.
Сливки жирные или сметана - 3 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Смесь перцев - 0.5 ч.л.
Соль - 0.5 ч.л.

А теперь готовим:


Замешиваем тесто для лапши, а кому повезло можно и в  хлебопечке.

Слегка взбить яйца, желтки и соль, вылить в миску хлебопечки и добавить муку.
Режем - тесто.
Если замешивать тесто вручную, то лучше муку высыпать горкой на чистый стол и сделать в ней углубление.
Выливаем потихоньку взбитые яйца в это углубление и замешиваем тесто, подкидывая муку с краев горки.
Как только яйца смешаются с мукой мы начинаем вымешивать тесто более интенсивно, как бы вминая его в стол и обязательно переворачивая после каждого такого движения.
Наше тесто должно стать гладким и эластичным, все это занимает около 10 минут.
Накрыть тесто пленкой и дать отдохнуть полчаса.

Затем отрезаем от теста кусочки размером с небольшое яблоко и раскатываем в пласт толщиной 1-2 мм., обязательно присыпаем мукой.

Складываем еще 2 раза, так же присыпая мукой.

Нарезать на полосы шириной 0.5 см.

Разворачиваем лапшу и даем ей слегка подсохнуть.

Параллельно готовим соус:
Измельчить чеснок.
Нарезать кубиками бекон и обжарить на сухой сковороде.
Добавить к бекону чеснок.

Затем смешиваем сливки, яйцо, смесь перцев и соль.

Теперь кульминация:
Отвариваем лапшу в достаточно большом количестве воды, сливаем и  добавляем к бекону.
Заливаем яично-сливочной смесью и доводим соус до загустения на маленьком огне пару минут.

Это блюдо очень понравилось моей семье. Все таки домашняя лапша - это домашняя !!!


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Лапша домашняя, приготовленная с беконом Лапша домашняя, приготовленная с беконом Лапша домашняя, приготовленная с беконом
Лапша домашняя, приготовленная с беконом Лапша домашняя, приготовленная с беконом Лапша домашняя, приготовленная с беконом
Лапша домашняя, приготовленная с беконом Лапша домашняя, приготовленная с беконом Лапша домашняя, приготовленная с беконом
Лапша домашняя, приготовленная с беконом
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА