Всего-то нужно:

2 крупных кабачка
2 крупных помидора
Сметана 25% жирности – 125г
Один зубок чеснока
Специи: черный перец, кавказские специи, сушеный базилик
Соевый соус – 0,5ч.л.
Подсолнечное масло для обжаривания кабачков
Соль

Готовим:

Для начала нужно хорошо вымыть кабачки и нарезать их тонкими ломтиками вдоль всей длины. Очищать от кожуры их не обязательно.

Далее нужно обжарить каждый ломтик на сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Выкладываем на горячую сковороду 3-4 кусочка кабачка (сколько поместится в один слой), солим и обжариваем с двух сторон.

Складываем обжаренные кабачки в тарелку.
Следующим этапом приготовим соус. В маленькую мисочку выливаем сметану, чуть-чуть подсолим, добавим специи по вкусу (не переборщите, они нужны только лишь для того, чтобы придать готовому блюду пикантности) и соевый соус. Все составляющие соуса хорошо перемешаем и оставим в мисочке.

Затем нарежем помидоры. Никаких премудростей здесь нет – резать их нужно тонкими кольцами.
На завершающем этапе все наши готовые ингредиенты объединим в готовое блюдо. На тарелку выкладываем поджаренный кабачок, обмазываем его соусом, сверху кладем помидоры (2-3 кружочка), затем снова соус.

На верхушку опять водружаем кабачок.

Кабачок снова приправляем соусом и вот такая своеобразная «пирамидка» у нас должна получиться.
На этом можно считать приготовление законченным.
Готовое блюдо подавайте охлажденным и украшенным зеленью.


Приятного аппетита!