new Картофельная запеканка с лесными грибами и фаршем
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Пестрый мясной рулет
Пестрый мясной рулет
Итальянский салат из груши и апельсина
Итальянский салат из груши и апельсина
Блины на Кефире
Блины на Кефире
Салат из пекинской капусты с яблоком и сыром
Салат из пекинской капусты с яблоком и сыром
Мексиканская запеканка
Мексиканская запеканка

"Жареный" борщ.
Наивкуснейший апельсиновый кекс
Наивкуснейший апельсиновый кекс
Клубничный
Клубничный
Картофельная запеканка с лесными грибами и фаршем
Картофельная запеканка с лесными грибами и фаршем

Ингредиенты: 

- Картофель для запекания - 600гр 
- Масло сливочное - 150гр 
- Сливки - 30мл 
- Говяжий фарш - 600гр 
- Белые грибы - 250гр 
- Шампиньоны - 250гр 
- Лук репчатый - 2е луковицы 
- Розмарин - веточка 
- Тимьян - веточка 
- Чеснок - 1 зубчик 
- Бадьян - 1 звездочка 
- Соль, перец - по вкусу 

Приготовление: 


Приготовление картофельного пюре ты найдешь здесь. Только не забудь про пропорции. И если есть, то добавь в пюре приправу ,содержащую засушенные и молотые розмарин, белые грибы, тимьян, то есть лесной сбор. Это подчеркнет в блюде лесные нотки. 
Разогрей сковородку и на растительное масле обжарь лук, нарезанный очень тонкими полукольцами до его карамелизации минут 10-15. Крупно нарежь белые грибы и шампиньоны. Обжарь на растительном масле с чесноком, тимьяном и розмарином сначала шампиньоны до полу готовности(2-3 мин), а потом в компанию к ним закинь белые грибы и готовь еще 2 минуты. Переложи лук и грибы в отдельную емкость. 
Расколи сковороду и ,полив растительным маслом, сразу кидай фарш, но не мешай, фарш не должен вариться! Как только выделилась и выправилась жидкость, разомни и обжарь фарш до полу готовности. Добавь звездочку аниса, лук и грибы, перемешай, посоли, поперчи и сними с огня. 
На дно жаропрочной формы выложи мясо с грибами. Сверху покрой толстым слоем пюре. Запекай в духовом шкафу при температуре 180 градусов 30 минут. 
Сервируй, посыпав мелко нарубленной петрушкой и перышком шнит-лука.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Картофельная запеканка с лесными грибами и фаршем
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА