Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Бутерброд с паштетом
Бутерброд с паштетом
Заварное тесто
Заварное тесто
Тефтели с рисом в мультиварке (Фото)
Тефтели с рисом в мультиварке (Фото)
Диетический суп с тунцом и сельдереем
Диетический суп с тунцом и сельдереем
Каpтофельный гратен с грибами
Каpтофельный гратен с грибами
Творожная запеканка на белках
Творожная запеканка на белках
Салат с тунцом и нутом
Салат с тунцом и нутом
Безе (в шоколаде с орехами)
Безе (в шоколаде с орехами)
Запеканка из кабачков и яблок
Запеканка из кабачков и яблок

Ингредиенты:

2 маленьких молодых кабачка (цуккини или бледно-зеленых, примерно 400-450 г)
2 средних яблока, желательно кисло-сладких сортов (также примерно 400-450 г)
200-250 г сливочного сыра (или рикотты, или мягкого нежного творога)
1/3 стакана сахара (плюс еще 1 ст.л. для посыпки)
5 яиц
1 ч.л. ванильной эссенции
1/2 стакана манной крупы
1/2 ч.л. корицы
1/2 ч.л. соли
1/2 стакана изюма
2 ст.л. сливочного масла

Готовим:

Кабачки трем на крупную терку (чистить их надо, только если шкурка очень грубая).
 Кладем кабачки в дуршлаг, установленный над миской, посыпаем 1/4 ч.л. соли и оставляем на полчаса.
 Яблоки чистим, удаляем серединки и режем на тонкие длинные ломтики.
 Размягченный сливочный сыр (комнатной температуры) взбиваем с сахаром до кремообразного состояния.
 По одному добавляем яйца, слегка взбивая после каждого. Добавляем ванильную эссенцию, перемешиваем.
 Добавляем оставшуюся соль, корицу и манку. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комков. Даем постоять 10 минут.
 Из тертых кабачков руками отжимаем сок.
 В яичную массу добавляем тертые кабачки, нарезанные яблоки и изюм. Перемешиваем.

 Перекладываем массу в хорошо смазанную сливочным маслом форму для запекания.
 Сверху выкладываем кусочками оставшееся сливочное масло. Посыпаем 1 ст.л. сахара.
 Ставим в разогретую до 175 C духовку. Печем 40 минут, затем закрываем фольгой и печем еще 20 минут. Вынимаем и даем постоять 10-15 минут, чтобы запеканка лучше "схватилась".
 Подаем на десерт с вареньями, сиропами и т.п.

 Приятного аппетита!




Фотогалерея
Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок
Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок
Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок
Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок
Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок Запеканка из кабачков и яблок
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА