Приготовление:
Отварить курицу почти до готовности, положить небольшую луковицу в шелухе (для придания цвета бульону) и петрушку.
Пока бульон доваривается, готовим клецки.
Для клецок нужны следующие продукты:
50 г масла ,
1/2 стакана воды,
100 г муки,
3 яйца,
соль
В кастрюльку влить воду, положить масло, соль и вскипятить.
Всыпать всю муку, хорошенько размешать, чтобы не было комков, и слегка подсушить на слабом огне.
Подождать, пока масса немного остынет и по одному втереть яйца.
Кто делал эклеры, знают, как нужно его готовить, только для клецок нужно брать примерно в 2 раза меньше яиц.
Тем временем бульон уже готов.
Вынимаем курицу и в кипящий бульон чайной ложкой опускаем тесто.
Когда они поднимутся на поверхность, бульон с клецками готов. При подаче посыпать зеленым луком.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Куриный суп
