new Плодово-ягодный стир-фрай
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Зеленый рис
Зеленый рис
Соус = Песто
Соус = Песто
Шурпа Каурма и Кайнатма
Шурпа Каурма и Кайнатма
Салат
Салат "Мимоза"
Салат-коктейль с курицей
Салат-коктейль с курицей
Грибная поляна
Грибная поляна
Картошка по деревенски (по сельски)
Картошка по деревенски (по сельски)
Ризотто от Дилли
Ризотто от Дилли
Плодово-ягодный стир-фрай
Плодово-ягодный стир-фрай

Для такого кулинарного извращения надо

грам 300 куриного филея,
апельсин-лимон,
чеснок,
один зеленый лук,
маленький кусок имбиря,
10-15 ягод клубники.
Кстати, зелененькое с клубникой - это не ягода такая неспелая. И не огурец. Это халапеньо, хотя он тут чисто на добровольных началах.

Готовим:

Прежде всего -срезаем с курицы жир, остальное нарезаем тонкими полосками и замариновываем в ст.л. соевого соуса, ст.л. рисового вина и ч.л. крахмала.
А пока натираем ч.л.имбиря, мельчим пару зубов чеснока, клубнику четвертуем, чили режем тонко, лук - на 2 см куски.
Апельсин режем пополам.
Одну половины разбираем на дольки.
Кстати, вот почему у чеснока зубья, а у апельсина дольки? Загадка.
Да, так вот, разбираем на дольки, очищаем их от шкурки и режем пополам.
Делаем соус: смешаем 1/4 стакна воды со ст.л. апельсинового сока, выдоеного из второй половины апельсина, ч.л. лимонного сока. Разболтаем там ч.л. сахара.

Наконец-то приступаем к готовке.

Разогреем пару ст.л. масла до дымка и кинем половину чесноко-имбиря.
Прокрутим по сковородке секунд 10 и кинем курицу.
Жарим минуты полторы до почти полной готовности

Вытащим, протрем вок.

Снова разогреем ст.л. масла до дымка, и кинем чили, если пользуем, жарим секунд 30 и кидаем вторую половину имбире-чеснока. Жарим 10 сек, и кидаем клубнику.

Жарим, осторожно перемешивая, полминуты и вливаем соус.

Даем вскипеть, загущаем ч.л. крахмала, разведеного в паре ч.л.воды.

Возвращаем курицу, добавляем зеленый лук и мешаем еще полминуты-минуту, до готовности курицы.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Плодово-ягодный стир-фрай Плодово-ягодный стир-фрай Плодово-ягодный стир-фрай
Плодово-ягодный стир-фрай Плодово-ягодный стир-фрай Плодово-ягодный стир-фрай
Плодово-ягодный стир-фрай
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА