new Креветки в карамели
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Желудки куриные, жареные с луком и соевым соусом
Желудки куриные, жареные с луком и соевым соусом
Креветки Саганаки
Креветки Саганаки
Очень вкусный рулет из говядины
Очень вкусный рулет из говядины
Творожная запеканка
Творожная запеканка
Сырники
Сырники
Запеканка рыбная с картофелем и сельдереем
Запеканка рыбная с картофелем и сельдереем
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури
Зеленые помидорки
Зеленые помидорки
Креветки в карамели
Креветки в карамели

На чеырех человек размяться и выпить по паре стопок надо:

полкило креветок
пяток зеленых луковиц
4.5 ст.л. сахара
4-5 зубов чеснока
ст.л. рыбного соуса
лайм
немного зеленого сладкого перца для приукрасить это безобразие

Готовим:


Креветки, естественно, чистим.
На среднем огне расплавляем сахар до золотистого цвета (типа шампуньского), вливаем где-то 3 ст.л. воды, и размешиваем до растворения комков
Продолжаем жарить, пока сахар не станет цвета красного вина и снимаем с огня.
Карамель будет темнеть, и как станет цвета кофе вливаем еще 4 ст.л. воды.
Осторожно, ибо резко выделится пар.
Быстро мешаем, что бы соус стал однородным.
Можно поставить на небольшой огонь, что бы разогреть-так легче размешивать
Разогреваем сковородку с ложкой масла, и обжариваем 2/3 количства тонко нарезаного зеленого лука и чеснок, до запаха
Кидаем креветки и жарим с минуту

Вливаем рыбный соус и карамельный соус, перемешиваем с минуту.
Добавляем сок сок половины лайма, кидаем остальной зеленый лук,и немного подсаливаем и перчим, перемешиваем и подаем с нарезаным зеленым перцем.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Креветки в карамели Креветки в карамели Креветки в карамели
Креветки в карамели Креветки в карамели Креветки в карамели
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА