new Шилаплави
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Рулет - сельдь под шубой
Рулет - сельдь под шубой
Льежские вафли
Льежские вафли
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Суп- пюре из тыквы (Пошаговый рецепт)
Куриные ножки от Таты
Куриные ножки от Таты
Фаршированные кальмары
Фаршированные кальмары
РАССОЛЬНИК.
РАССОЛЬНИК.
Венский хлеб а-ля батон нарезной
Венский хлеб а-ля батон нарезной
Рулет из утки
Рулет из утки
Шилаплави
Шилаплави

Шилаплави готовят на основе мясного бульона (обязательно),если вы держите пост - то тогда на воде.

Нужно:

На 500г риса (круглозёрный)
800 г мясо (обычно это баранина )
немного курдючного жира - 100-150г

Специи:

лавровый лист - 2 шт
зира - 1 ст.л (без горки)
соль -по вкусу,
черный молотый перец - по вкусу
+бульон мясной

*Бывает так,что по какой либо причине вы не едите баранину или её просто не нашли,в таком случае -  можете использовать мясо говядины.
*Если используете баранину - мясо должно быть максимально молодым

Готовим:

1) Рис промыть и сварить его в мясном бульоне.Рис должен хорошо развариться.(cм фото)

2)Мясо нарезать очень маленькими кусочками и обжарить его вместе с курдючным салом.

3)Подлить к мясу немного воды и тушить почти до готовности.

4)Добавляем специи и соль+лавровый лист.Перемешиваем.

5)В самом конце выкладываем готовый рис (сваренный на бульоне ) и всё перемешиваем.

 Главная изюминка блюда  это специя зира. Она должна очень хорошо чувствоваться в блюде.



Приятного Аппетита!




Фотогалерея
Шилаплави Шилаплави
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА