new Бараньи ножки с чесноком
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат
Салат "Астра"
Безе (в шоколаде с орехами)
Безе (в шоколаде с орехами)
Салатная заправка
Салатная заправка
Консервированные огурцы
Консервированные огурцы
Тимбаллини из спагетти с баклажанами и орешками
Тимбаллини из спагетти с баклажанами и орешками
домашнее печенье
домашнее печенье
Борщ с грибами
Борщ с грибами
Салат из арбуза с козьим сыром и мятой
Салат из арбуза с козьим сыром и мятой
Бараньи ножки с чесноком
Бараньи ножки  с чесноком

Ну возможно баранину любят не все , но именно этот рецепт возможно ратсопит их нелюбовь. Итак ...

Ингредиенты:

2-3 бараньих ножки общим весом примерно в 1200 г
1 средняя луковица
1 средняя морковь
2 1/2 головки чеснока
1 веточка свежего розмарина
3 ст.л. оливкового масла
чуть меньше половины стакана сухого белого вина
3/4 стакана куриного бульона

Готовим:

Для начала  морковь чистим, омем и режем кружочками. Луковичку не мелко, на частей 8-10. Полвинку чеснока разделяем на зубки, чистим и ножом давим немного.
На дно формы для запекания кладем: лук, морковку и чеснок. Посолить и поперчить, затем немного оливкового масла и перемешать.
Бараньи ножки обильно натираем солью и перцем и слегка смазываем оливковым маслом.
Затем отправляем их в форму и туда же отсавшийся чеснок( смазав их маслом), а по серединке кладем веточку розмарина.
Ставим форму в разогретую до 245 C (475 F) духовку примерно на 40 минут.

Черезе 20 проверяем ножки, достаем и перемшиваем. Если овощи подгорели, то уменьшаем температуру до 220 С
Еще 20 минут держим в уховке.
Далее дастаем наше мясо и температуру уменьшаем до 165 C. Наливаем в мсяо вино и больон, так чтобы ножки были полностью закрыты. Закрываем крушкой или фальгой и обратно  в духовку на 2 часа.

За эти два часа желаетельно пару раз пперевернуть ножки.
Ну в принципе вот и все. Никакого особого секрета нет. Блюдо получаетс яооооооочень нежным. Ножки отпрад )))


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Бараньи ножки  с чесноком Бараньи ножки  с чесноком Бараньи ножки  с чесноком
Бараньи ножки  с чесноком Бараньи ножки  с чесноком Бараньи ножки  с чесноком
Бараньи ножки  с чесноком Бараньи ножки  с чесноком Бараньи ножки  с чесноком
Бараньи ножки  с чесноком
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА