Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Гречка с грибами и луком
Гречка с грибами и луком
Творожная пасха
Творожная пасха
Пирог с творогом в крошке
Пирог с творогом в крошке
Волованы с грушей и шоколадом
Волованы с грушей и шоколадом
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Соус = Песто
Соус = Песто
Зеленый борщ
Зеленый борщ
Гороховая каша
Гороховая каша
Восточный плов из телятины
Восточный плов из телятины

На 4-5 персон

Состав:


600-700 граммов телятины,
1 луковица,
1 большая морковь,
1 зубчик чеснока,
1 большой помидор,
1 стакан (без верха) бурого риса.

Пряности:

всего по щепотке - корриандр, куркума, барбарис, зира, перец чили, кардамон, имбирь, мускатный орех.
Или используйте натуральную смесь специй для плова! Обратите внимание: в составе смеси не должно быть глутамата натрия!

Рекомендации:

хорошо обработайте мясо,
порежьте его на небольшие кусочки и поместите в сотейник или в казанок.
чуть подлейте воды и отправьте на средний огонь.
луковицу, морковь, чеснок и помидор натрите на терку и отправляйте верхним слоем на мясо.
Не перемешивайте!
Посолите, добавьте специи и тушите до готовности мяса.
если необходимо, подливайте понемногу воды.
после готовности мяса на тушенные овощи выложите промытый рис и подлейте полстакана воды.

Накройте крышкой и тушите до готовности риса.
не забывайте подливать воду.
после готовности риса можно положить наверх небольшой кусочек сливочного масла и под крышкой дать ему растатять и стечь вниз. подавайте на стол прямо в сотейнике или казанке.
Перемешайте прямо на столе!

Приятного аппетита! 
 




Фотогалерея
Восточный плов из телятины
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА