На 2 порции :
Свиная вырезка 360 гр
сыр ( любой на ваш вкус,у меня-ферментный) 40 гр
маринованая паприка 30 гр
Мясные приправы
Аджика
соус
Для соуса :
3 части помидоров
3 части стручковый
красный горький перец 2 части
чеснок 1 часть
кориандр (молотые семена кинзы) 1 часть
укроп 1 часть
винный уксус 3%-й
соль
Готовим:
Мясо слегка отбиваем,натираем приправами.
В центр кладем кусочки сыра и паприки.
Заворачиваем и закрепляем деревянной палочкой или зубочисткой.
Жарим в духовке 15 - 20 мин 180 С до готовности.
Для соуса:
Перец ,помидоры и чеснок пропустить через мясорубку, добавить пряности.
Ставим на плиту и доводим до кипения.
После снимаем с огня и медленно вводим уксус помешивая соус.
Даем остыть.
Блюдо рекомендую подавать с маринованными овощами и обжаренной вареной картошкой в мундире.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Из баранины
