Как отварить язык

Блюда на углях Горячее блюдо из яиц Горячее в горшочке Готовим в казане Готовим пасту Блюда в мультиварке Блюда в пароварке Блюда из рыбы и морепродуктов Блюда на гриле Блюда из фарша Мучные блюда Запеканки Гарнир Блюда из мяса

Из баранины

Из свинины

Из говядины

Из телятины

Субпродукты

Плов

Из конины Блюда из овощей, грибов, бобовых Блюда из птицы Готовим в микроволновке Блюда из круп

Новые рецепты

Татарская кухня: солянка халяль

Чебуреки Мила

Лакомство этого лета

Уха на пикнике

Индийский суп с чечевицей, кокосовым молоком и тыквой

Картофельные блинчики с грибным соусом

Салатик из говяжьего языка и моркови

Свиные ребрышки в сладком маринаде

Главная > Горячие блюда > Блюда из мяса > Субпродукты

Как отварить язык

Ингредиенты и оборудование:

большой говяжий язык весом примерно полтора килограмма
1 луковица
соль (примерно 1 чайная ложка)
черный перец горошком (штук 6)
вода кастрюля средних размеров

Готовим:

Язык моем, заливаем холодной водой, доводим до кипения и варим на средне-маленьком огне примерно час.
Добавляем очищенную луковицу, соль и черный перец горошком и варим еще примерно полтора часа, до мягкости.
Вынимаем язык, слегка остужаем и снимаем шкурку руками. Шкурка обычно снимается легко, одним куском.
Но, если шкурка снимается плохо (обычно это случается, если язык был в заморозке), залейте язык ненадолго холодной водой. Нарезаем язык на тонкие ломтики и подаем в качестве закуски или основного блюда с горчицей, майонезом, хреном, овощами и т.п. Есть язык можно и холодным, и комнатной температуры, и горячим.

Приятного аппетита!

Фотогалерея

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА

© Кулинарные рецепты «www.Кulinaria-Recepty.com» Что же сегодня приготовить на обед, ужин или к приходу гостей? Над этим вопросом каждый день думают миллионы мужчин и женщин на всей планете. Мы уверены что рецепты нашего сайта помогут найти решение этому вопросу сегодня. На нашем сайте Вы найдете огромное количество кулинарных рецептов с фотографиями к повседневному или праздничному столу.