Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Хлеб венский
Хлеб венский
Баклажаны в йогурте
Баклажаны в йогурте
Сырный салат
Сырный салат
Слоеный салат с грибами и ветчиной
Слоеный салат с грибами и ветчиной
Безалкогольные коктейли
Безалкогольные коктейли
Соус барбекю
Соус барбекю
Салат - Дымок
Салат - Дымок
Слойка свердловская
Слойка свердловская
Главная   > Горячие блюда   > Блюда на гриле   > Овощи на гриле
Вегетарианский шашлык
Вегетарианский шашлык

Для начала ингредиенты:

помидоры,
болгарский перец,
укроп (по желанию - для завершающих штрихов),
сливочное масло,
уксус,
вкусовая приправа типа Vegeta ,
соль и,

конечно:
соя или соевое мясо - в данном случае сухое соевое мясо от фирмы Bona Vita, но это зависит от вашего выбора (для увеличения фото - кликнуть на нем). 
Количественные характеристики уточнены в рецепте. Ах, да еще картошечка - куда без нее. На фото - она уже варится в мундирах.

Теперь переходим в соевому мясу.
Для шашлыка - соевые кусочки. Для грилованных стейков - соевые стейки. Заливаем в кастрюли холодную воду (!) и даем в одну - сухие соевые кусочки, а в другую - сухие соевые стейки.

Доводим до кипения и варим 20 минут, для иных сортов сухого соевого мяса - надо подобрать. Если пена будет мешать варке - убираем (левое фото). После варки - сливаем воду и заливаем холодной водой (правое фото).

Тщательно отжимаем воду из соевого мяса. Получается такой полуфабрикат. Соевые стейки - левое фото, соевые кусочки - правое.
 
Маринуем соевое мясо. Стейки (левое фото) послойно закладываем в кастрюлю. Каждый слой с помощью столовой ложки поливаем растопленым сливочным маслом, уксусом, солим и посыпаем пряностями. Кусочки (правое фото) закладываем в кастрюлю - поливаем растопленым сливочным маслом, солим, добавляем пряности и тщательно перемешиваем. Даем постоять примерно час. Получаются такие продукты.

Готовим:

Итак, по порядку номеров: вегетарианский шашлык, вегетарианский стейк, а затем грилованные: помидоры, болгарские перцы, картошечка и соевые кусочки - те, что не пошли на шашлыки (для увеличения фото - кликнуть мышкой). У кого есть - очень помогут металлические сеточки для грилования. Хотя гриловать на только что разожженном мангале из-за сильного жара лучше в обратной последовательности: картошечка, помидоры, болгарский перец, соевые стейки, соевые шашлыки и соевые кусочки на фольге...

     
Кто желает может почистить помидоры и перцы от кожуры, затем смешать, добавить пряности - получится превосходный салат из грилованных овощей.

 
Приятного аппетита!




Фотогалерея
Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык
Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык
Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык
Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык
Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык
Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык
Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык
Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык Вегетарианский шашлык
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА