new Куриные бедрышки на гриле
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Пицца по-домашнему
Пицца по-домашнему
Фрукты в желе
Фрукты в желе
Окрошка на домашнем квасе
Окрошка на домашнем квасе
Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)
Тайский суп из рыбы с тамариндом и имбирём ( Tom Som Pla)
Салат из моцареллы с персиками от Джейми Оливера
Салат из моцареллы с персиками от Джейми Оливера
Зеленый сливочный соус
Зеленый сливочный соус
Летний борщ
Летний борщ
Салат 'Минский'
Салат 'Минский'
Главная   > Горячие блюда   > Блюда на гриле   > Птица на гриле
Куриные бедрышки на гриле
Куриные бедрышки на гриле

Ингредиенты:

900 г бескостных куриных бедрышек (можно использовать и филе грудки для более диетического варианта блюда)
немного растительного масла для смазывания гриля

Для маринада:
1 стакан простого натурального йогурта без добавок, можно обезжиренного
сок одного лайма
кусочек свежего корня имбиря длиной примерно 5 см
4 зубочка чеснока
1 ч.л. соли
1/2 ч.л. кайенского перца
1 1/2 ч.л. индийской приправы "гарам масала"*

Готовим маринад.
Корень имбиря чистим и трем на мелкую терку.
Чеснок давим в прессе.
Из лайма выжимаем сок.
Все ингредиенты для маринада смешиваем.

Готовим:

Курятину нарезаем кубиками со стороной примерно 2 см.
Кладем курятину в маринад, накрываем и оставляем минимум на 4 часа (а лучше на ночь или даже на сутки) в холодильнике.
Деревянные шпажки замачиваем в теплой воде на полчаса. Нанизываем кусочки курицы на шпажки.  Готовим курицу на хорошо разогретом смазанном гриле на среднем огне, иногда переворачивая, примерно 7 минут.
Подать курицу-тикка можно с индийскими пресными лепешками "наан" (они очень похожи на лаваш), отваренным или приготовленным на пару рисом и с традиционным индийским острым соусом "чатни" из трав или фруктов (например, с чатни из кинзы и мяты).

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Куриные бедрышки на гриле Куриные бедрышки на гриле Куриные бедрышки на гриле
Куриные бедрышки на гриле Куриные бедрышки на гриле Куриные бедрышки на гриле
Куриные бедрышки на гриле Куриные бедрышки на гриле Куриные бедрышки на гриле
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА