Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Адыгейский сыр
Адыгейский сыр
Салат
Салат "Белая ночь"
Картофельный дерун с  грибами в сливочном соусе
Картофельный дерун с грибами в сливочном соусе
Барракуда, Barracuda
Барракуда, Barracuda
Шилаплави
Шилаплави
Буженина
Буженина
Хрустящая утка в яблоках
Хрустящая утка в яблоках
Запеканка с ветчиной
Запеканка с ветчиной
Главная   > Горячие блюда   > Блюда на гриле   > Птица на гриле
Куриные шашлычки в гранатовом маринаде
Куриные шашлычки в гранатовом маринаде

Нужно:
 
600 гр.мяса окорочков без костей,разрезанных на кусочки в 3 см. 

Маринад 

4 ст.л. концентр. сиропа граната ("Наршараб")
4 ст.л. соевого соуса 
сок 1/2 лимона 
2 зубка измельчённого чеснока  1
ч.л. раздробленных зёрен кинзы 
соль,чёрный перец 

и ещё..соус
4 ст.л. растительного масла 
1 ст.л. сахара 
2 луковицы,мелконарезанные 
2 помидора,натёртых на тёрке
1/2 стакана мяты,нарезанных
соль,
свежемолотый чёрный перец 
зёрна граната(если есть) 

Приготовление

Нанизать кусочки мяса на шампурики.В отдельной посуде смешать все ингредиенты маринада и залить шампурики.
Накрыть посуду и оставить в холодильнике не менее,чем на 30 минут.(можно и на сутки)

На сковороде гриль(можно просто на углях или гриле) жарить мясо на шампуриках 3 минуты.Если деревяные шампуры не помещаются,отломить кусочки деревяшек(не с острого конца)

В сковороде согреть масло,добавить лук и сахар и жарить до золотистого цвета лука.
Добавить помидоры и половину кол-ва мяты.Варить 5 минут.
Залить остаток маринада от мяса.Можно даже сполоснуть водой сковороду,где жарились шампурики и залить.Там весь мясной сок.
Накрыть сковороду и варить до загустения соуса.
Переложить мясо в сковороду с соусом и варить 10 минут на среднем огне. Подаём с рисом или кускусом.
Посыпать зёрнами граната и мятой.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Куриные шашлычки в гранатовом маринаде
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА