new Куриные шашлычки в гранатовом маринаде
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Творожное печенье
Творожное печенье
Творожные пончики
Творожные пончики
Оладьи с начинкой из колбасы
Оладьи с начинкой из колбасы
Грибная поляна
Грибная поляна
Пряничный домик
Пряничный домик
Салат «Гранатовое сердце» ко Дню Святого Валентина
Салат «Гранатовое сердце» ко Дню Святого Валентина
Лисички
Лисички
Торт Наполеон
Торт Наполеон
Главная   > Горячие блюда   > Блюда на гриле   > Птица на гриле
Куриные шашлычки в гранатовом маринаде
Куриные шашлычки в гранатовом маринаде

Нужно:
 
600 гр.мяса окорочков без костей,разрезанных на кусочки в 3 см. 

Маринад 

4 ст.л. концентр. сиропа граната ("Наршараб")
4 ст.л. соевого соуса 
сок 1/2 лимона 
2 зубка измельчённого чеснока  1
ч.л. раздробленных зёрен кинзы 
соль,чёрный перец 

и ещё..соус
4 ст.л. растительного масла 
1 ст.л. сахара 
2 луковицы,мелконарезанные 
2 помидора,натёртых на тёрке
1/2 стакана мяты,нарезанных
соль,
свежемолотый чёрный перец 
зёрна граната(если есть) 

Приготовление

Нанизать кусочки мяса на шампурики.В отдельной посуде смешать все ингредиенты маринада и залить шампурики.
Накрыть посуду и оставить в холодильнике не менее,чем на 30 минут.(можно и на сутки)

На сковороде гриль(можно просто на углях или гриле) жарить мясо на шампуриках 3 минуты.Если деревяные шампуры не помещаются,отломить кусочки деревяшек(не с острого конца)

В сковороде согреть масло,добавить лук и сахар и жарить до золотистого цвета лука.
Добавить помидоры и половину кол-ва мяты.Варить 5 минут.
Залить остаток маринада от мяса.Можно даже сполоснуть водой сковороду,где жарились шампурики и залить.Там весь мясной сок.
Накрыть сковороду и варить до загустения соуса.
Переложить мясо в сковороду с соусом и варить 10 минут на среднем огне. Подаём с рисом или кускусом.
Посыпать зёрнами граната и мятой.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Куриные шашлычки в гранатовом маринаде
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА