Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Торт Елочка
Торт Елочка
Венский карамельно-ореховый пирог
Венский карамельно-ореховый пирог
Малосольная горбуша
Малосольная горбуша
Манник
Манник
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури
Апельсиновый кекс в шоколадной глазури
Куриный бульон с макаронами
Куриный бульон с макаронами
Печенье на ночь глядя... Вкусноееее!!! )))
Печенье на ночь глядя... Вкусноееее!!! )))
Пицца на сковороде за 10 минут!
Пицца на сковороде за 10 минут!
Главная   > Горячие блюда   > Блюда на гриле   > Птица на гриле
Куриные голени в меде на гриле
Куриные голени в меде на гриле

Гриль по-китайски. Два рецепта в одном.

Ингредиенты:

Куриные голени - 5-6 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Имбирь - 1 ч. ложка
Мед - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Соус Хойсин - 1 ст. ложка
Рисовое вино - 1 ст. ложка
Кунжутное масло - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1/2 ч. ложки
Глутамат натрия - 1/3 ч. ложки
Белый перец - щепотка
Растительное масло - 100 мл

Для брокколи:

Брокколи - 1 шт.
Имбирь - 1/2 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1/4 ч. ложки
Сахар - 1/4 ч. ложки
Глутамат натрия - щепотка
Белый перец - щепотка
Рисовое вино - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Кипяток - 30 мл
Кунжутное масло - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:


Голени промыть отжать и высушить, хорошенько проколоть зубочисткой всю поверхность, в том числе и кожу.
Измельчить чеснок и имбирь.
Замариновать голени (имбирь, чеснок, вино, Хойсин, соевый соус, соль, сахар, глутамат, перец, кунжутное масло) и оставить в холодильнике на 3 часа (можно на всю ночь).
Разогреть вок, влить масло и сильно разогреть.
Обжарить голени в масле в течение 2 минут, до получения золотистой корочки.
Затем, откинуть в дуршлаг. Разогреть духовку в режиме гриль до 200 градусов.
Запекать голени в духовке в течение 20 минут. За 10 минут до готовности, перевернуть и смазать медом.

Готовые голени подавать с брокколи и вареным рисом.

Приготовление брокколи:

Брокколи разрезать на соцветия и промыть.
Вскипятить 1 л воды, добавить 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара и 1 ст. л. растительного масла.
Бланшировать брокколи в кипятке 30-40 секунд и откинуть в дуршлаг.
Разогреть вок, раскалить масло и быстро обжарить чеснок и имбирь. Затем, сразу добавить брокколи, вино, кипяток и специи. Жарить, пока жидкость практически не испариться.
В конце капнуть кунжутное масло и выложить на тарелку.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Куриные голени в меде на гриле Куриные голени в меде на гриле Куриные голени в меде на гриле
Куриные голени в меде на гриле Куриные голени в меде на гриле
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА