new Куриные голени в меде на гриле
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Украшение тортов. Кексы
Украшение тортов. Кексы
Суп харчо
Суп харчо
Окрошка на кефире
Окрошка на кефире
Ризотто со шпинатом
Ризотто со шпинатом
Солянка сборная мясная
Солянка сборная мясная
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Салат рисовый с красной рыбой
Салат рисовый с красной рыбой
Самса с баклажанами
Самса с баклажанами
Главная   > Горячие блюда   > Блюда на гриле   > Птица на гриле
Куриные голени в меде на гриле
Куриные голени в меде на гриле

Гриль по-китайски. Два рецепта в одном.

Ингредиенты:

Куриные голени - 5-6 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Имбирь - 1 ч. ложка
Мед - 2 ст. ложки
Соевый соус - 2 ст. ложки
Соус Хойсин - 1 ст. ложка
Рисовое вино - 1 ст. ложка
Кунжутное масло - 1 ч. ложка
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1/2 ч. ложки
Глутамат натрия - 1/3 ч. ложки
Белый перец - щепотка
Растительное масло - 100 мл

Для брокколи:

Брокколи - 1 шт.
Имбирь - 1/2 ч. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Соль - 1/4 ч. ложки
Сахар - 1/4 ч. ложки
Глутамат натрия - щепотка
Белый перец - щепотка
Рисовое вино - 1 ч. ложка
Растительное масло - 1 ст. ложка
Кипяток - 30 мл
Кунжутное масло - 1/2 ч. ложки

Способ приготовления:


Голени промыть отжать и высушить, хорошенько проколоть зубочисткой всю поверхность, в том числе и кожу.
Измельчить чеснок и имбирь.
Замариновать голени (имбирь, чеснок, вино, Хойсин, соевый соус, соль, сахар, глутамат, перец, кунжутное масло) и оставить в холодильнике на 3 часа (можно на всю ночь).
Разогреть вок, влить масло и сильно разогреть.
Обжарить голени в масле в течение 2 минут, до получения золотистой корочки.
Затем, откинуть в дуршлаг. Разогреть духовку в режиме гриль до 200 градусов.
Запекать голени в духовке в течение 20 минут. За 10 минут до готовности, перевернуть и смазать медом.

Готовые голени подавать с брокколи и вареным рисом.

Приготовление брокколи:

Брокколи разрезать на соцветия и промыть.
Вскипятить 1 л воды, добавить 1 ч. л. соли, 2 ч. л. сахара и 1 ст. л. растительного масла.
Бланшировать брокколи в кипятке 30-40 секунд и откинуть в дуршлаг.
Разогреть вок, раскалить масло и быстро обжарить чеснок и имбирь. Затем, сразу добавить брокколи, вино, кипяток и специи. Жарить, пока жидкость практически не испариться.
В конце капнуть кунжутное масло и выложить на тарелку.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Куриные голени в меде на гриле Куриные голени в меде на гриле Куриные голени в меде на гриле
Куриные голени в меде на гриле Куриные голени в меде на гриле
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА