new Рыба жареная с луком
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Эклеры
Эклеры
Салат из печени свинины
Салат из печени свинины
Жаркое по-мексикански
Жаркое по-мексикански
Как не назови, все равно будет бутерброд...
Как не назови, все равно будет бутерброд...
Шифоновый Zuccotto с апельсиновым соусом
Шифоновый Zuccotto с апельсиновым соусом
Огурцы маринованные
Огурцы маринованные
Суп-пюре из зеленого горошка
Суп-пюре из зеленого горошка
Шоколадный кекс с инжиром
Шоколадный кекс с инжиром
Рыба жареная с луком
Рыба жареная с луком

Для приготовления (на 4 порции) вам понадобится.

Рыба обработанная 600г.
Лук репчатый 600г.
Картофель 600г.
Мука пшеничная 50г.
Масло растительное 50г.
Жир кулинарный 40г.
Соль.
Перец молотый.
Жир для фритюра.

Готовим:

Рыбу разрежьте вдоль позвоночника и удалите его, а филе с кожей и рёберными костями нарежьте на порционные куски, держа нож под углом 30-40 градусов.

Очищенный картофель сварите до готовности в кипящей подсоленной воде, охладите.

Кусок рыбы посыпьте солью, перцем и панируйте в части муки. Жарьте на раскалённой с маслом сковороде до образования корочки, затем прогрейте в духовке при 170 градусах или доведите до готовности на очень слабом огне.

Очищенный лук нарежьте кольцами, панируйте в оставшейся муке и жарьте во фритюре до образования корочки.
Охлаждённый картофель нарежьте кружочками и обжарьте на жире до образования золотой корочки.

На середину тарелки положите кусочки жареной рыбы, полейте их маслом, а вокруг веером уложите кусочки жареного картофеля. Сверху на рыбу горкой положите жареный лук.

Время приготовления 30 минут.



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Рыба жареная с луком
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА