new Рыба жареная с луком
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
грузинский харчо Kharcho
грузинский харчо Kharcho
Барракуда, Barracuda
Барракуда, Barracuda
Котлеты - Гнездышко
Котлеты - Гнездышко
Итальянские деревенские слойки
Итальянские деревенские слойки
Русский салат
Русский салат
Яблочный пирог
Яблочный пирог
Суп Мисо
Суп Мисо
Манные сырники
Манные сырники
Рыба жареная с луком
Рыба жареная с луком

Для приготовления (на 4 порции) вам понадобится.

Рыба обработанная 600г.
Лук репчатый 600г.
Картофель 600г.
Мука пшеничная 50г.
Масло растительное 50г.
Жир кулинарный 40г.
Соль.
Перец молотый.
Жир для фритюра.

Готовим:

Рыбу разрежьте вдоль позвоночника и удалите его, а филе с кожей и рёберными костями нарежьте на порционные куски, держа нож под углом 30-40 градусов.

Очищенный картофель сварите до готовности в кипящей подсоленной воде, охладите.

Кусок рыбы посыпьте солью, перцем и панируйте в части муки. Жарьте на раскалённой с маслом сковороде до образования корочки, затем прогрейте в духовке при 170 градусах или доведите до готовности на очень слабом огне.

Очищенный лук нарежьте кольцами, панируйте в оставшейся муке и жарьте во фритюре до образования корочки.
Охлаждённый картофель нарежьте кружочками и обжарьте на жире до образования золотой корочки.

На середину тарелки положите кусочки жареной рыбы, полейте их маслом, а вокруг веером уложите кусочки жареного картофеля. Сверху на рыбу горкой положите жареный лук.

Время приготовления 30 минут.



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Рыба жареная с луком
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА