new Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат рис+грибы+болгарский перец
Салат рис+грибы+болгарский перец
Груши с клубникой с сорбетом из шампанского
Груши с клубникой с сорбетом из шампанского
Салат из свеклы с чесноком
Салат из свеклы с чесноком
Хворост по-французски
Хворост по-французски
Тушеный кролик с маслинами и миндалем
Тушеный кролик с маслинами и миндалем
Суп-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов
Картофельный салат с селедкой
Картофельный салат с селедкой
Дрожжевое слоеное тесто для выпечки
Дрожжевое слоеное тесто для выпечки
Главная   > Горячие блюда   > Блюда из фарша   > Смешанный фарш
Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо
Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо

РЕЦЕПТ:

баранья мякоть (в оригинале, но можно смешанный фарш) – 500 грамм,
 бараний внутренний жир – 150 грамм,
1 луковица,
соль и перец по вкусу,
пшеничная мука и вода.

Готовим:


Мякоть мелко рубят или пропускают через мясорубку вместе с внутренним жиром и луком, добавляют соль и перец, можно
еще травку типа тимьяна.
Из муки и воды замешивают тугое тесто.
Его раскатывают в круглый жгут, нарезают на небольшие, в 2 – 4 см, брусочки, которые раскатывают в тонкие кружки.
Фарш накладывают в кружки и защипывают края, оставляя отверстие для выхода пара.

Позы варят на пару 30 минут (в идеале, для этого нужна специальная позница, но в пароварке тоже получается неплохо).

Готовность определяется по светлому соку.

Это очень сочное, вкусное и сытное блюдо!


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА