new Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Яйца с лососем
Яйца с лососем
Салат из свеклы с чесноком
Салат из свеклы с чесноком
Треска под сливочным соусом
Треска под сливочным соусом
Мясная запеканка с яйцом
Мясная запеканка с яйцом
Оригинальный бутерброд с яичницей
Оригинальный бутерброд с яичницей
Рыбные котлеты с творогом
Рыбные котлеты с творогом
Кысыр
Кысыр
Борщ украинский мясной
Борщ украинский мясной
Главная   > Горячие блюда   > Блюда из фарша   > Смешанный фарш
Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо
Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо

РЕЦЕПТ:

баранья мякоть (в оригинале, но можно смешанный фарш) – 500 грамм,
 бараний внутренний жир – 150 грамм,
1 луковица,
соль и перец по вкусу,
пшеничная мука и вода.

Готовим:


Мякоть мелко рубят или пропускают через мясорубку вместе с внутренним жиром и луком, добавляют соль и перец, можно
еще травку типа тимьяна.
Из муки и воды замешивают тугое тесто.
Его раскатывают в круглый жгут, нарезают на небольшие, в 2 – 4 см, брусочки, которые раскатывают в тонкие кружки.
Фарш накладывают в кружки и защипывают края, оставляя отверстие для выхода пара.

Позы варят на пару 30 минут (в идеале, для этого нужна специальная позница, но в пароварке тоже получается неплохо).

Готовность определяется по светлому соку.

Это очень сочное, вкусное и сытное блюдо!


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Бууза (Позы) национальное бурятское блюдо
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА