Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Суп из моркови и фенхеля.
Суп из моркови и фенхеля.
Американские гречневые вафли
Американские гречневые вафли
Суп из крапивы
Суп из крапивы
Блинчики с мясом
Блинчики с мясом
Омлет с грибами и помидорами
Омлет с грибами и помидорами
Турецкая хлебная запеканка
Турецкая хлебная запеканка
Льежские вафли
Льежские вафли
Шурпа-кайнатма
Шурпа-кайнатма
Главная   > Горячие блюда   > Блюда из фарша   > Смешанный фарш
Мясной кекс
Мясной кекс

Ингредиенты 

Для кекса:
Бекон в нарезке  ( можно брать любой, есть варено-копченный, а есть сыро-копченный )  

Фарш ( какой есть в доме )  куриное филе и не жирный кусок свинины и там же перекрутила  свежее охлажденное мясо в фарш. Зачем дома пачкать мясорубку, когда это можно сделать не отходя от кассы в магазине ? :)
Мяса брала 1:1  ( 0.5 кг : 0.5 кг )

На 1 кг фарша
- 250 гр мякиша белого хлеба. ( без корочек, я использую свежий батон )
200мл молока
соль 10 гр
перец 

Для соуса:
шпинат с/м 200 гр
Сливки 20% 200мл
мука 1 ст.ложка  
соль

Готовим:

Необходимо взять силиконовую форму, любую, какая есть. Главное рассчитать на нее количество мяса.
Если есть время, то лучеше ингредиенты для кекса,кроме бекона пропустить через мясорубку 2-3 раза, чтобы масса была более воздушной, однородной и нежной, такая масса называется кнельной. Все-таки готовим кекс :)
В форму выложить плотно бекон, заполнить ее готовой мясной массой и поставить в микроволновку на 8 минут. Но следите и протыкайте кекс зубочисткой. Сок должен быть прозрачным.

Размороженный шпинат пропустить через блендер. На плите уварить со сливками и небольшим количеством муки. Процедить через сито, добавить приправы.

Осталось выложить на красивое блюдо, украсить по желанию и быстро пробовать, пока горячее :)


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Мясной кекс Мясной кекс Мясной кекс
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА