Нужно:
250мл кефира
400 гр муки
1 яйцо
1ч.л. соли
Начинки могут быть различными, сегодня у меня - мясная.
Фарш - говядина и свинина
соль, перец по вкусу
мясной фарш для сочности немного развести водой.
Готовим:
Замесить довольно крутое тесто ( но слабже, чем для пельменей)
Из этой порции у меня получается 10 чебуреков, можно сразу нарезать 10 шариков, я привыкла делать по 2 чебурека - так тесто не заветривается, оставшееся убираю в кастрюлю, затем снова отрезаю 2 шарика.
Полную столовую ложку фарша выкладываю на одну половину тонким слоем, разравниваю, сворачиваю пополам и защипываю, края украшаю вилкой.
Жарю на хорошо разогретой сковороде на подсолнечном масле. Сразу со сковороды подаю к столу, когда ешь - главное не обжечься вытекающим соком и чтобы он попал туда, куда надо, а не вытек на тарелку. Сын любит со свойским деревенским молоком, муж - с простотаком, может позже попить чайку с лимоном.
Еще очень вкусная начинка - жаренные грибы с луком и добавить тертый сыр.
Попробуйте приготовить, это совсем несложно, недолго и вкусно!
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Из мяса
