new КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С СОУСОМ
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Харчо в казане
Харчо в казане
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Квас из шиповника
Квас из шиповника
Торт
Торт
Скумбрия запеченная на костре
Скумбрия запеченная на костре
Бисквитное печенье для малышей
Бисквитное печенье для малышей
Для моей внучки - Как приготовить Мисо-суп
Для моей внучки - Как приготовить Мисо-суп
Кекс
Кекс
Главная   > Горячие блюда   > Блюда из фарша   > Смешанный фарш
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С СОУСОМ
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С СОУСОМ

Ингредиенты:

1,5 стакана гречки,
600 г фарша из свинины и говядины,
1 луковица,
1 яйцо,
1 ст.л. майонеза,
1 ст.л. растительного масла,
соль,
перец.

Для соуса: 
1 луковица,
1 морковка,
по 1 красному и желтому сладкому перцу,
2 ст.л. томатной пасты,
2 ст.л. растительного масла,
1 ч.л. сахара.

Способ приготовления:

Гречку перебираем и промываем несколько раз.
Обсушиваем и обжариваем на горячей сухой сковороде, помешивая, жарим в течении 5 минут.
Всыпаем гречку в кастрюлю с 3 стаканами кипящей подсоленной воды и варим 20 минут.
Лук для гречаников чистим и мелко нарезаем.
Разогреваем в сковороде масло и обжариваем лук до золотистого цвета.
Гречке даем остыть, а пока можно приготовить соус.
Соус: Морковь и лук чистим, из перца удаляем сердцевину. Нарезаем лук кубиками, морковь и перец – тонкой соломкой. Обжариваем лук, добавляем морковь и перец,жарим после этого еще 6 минут.
Томатную пасту разводим в 200 мл воды и вливаем в сотейник с овощами.
Всыпаем сахар, щепотку соли, перемешиваем и прогреть, 2 мин. Отставить.
Пропускаем мясной фарш вместе с гречкой через мясорубку.
Добавляем яйцо, майонез, обжаренный лук, соль и перец по вкусу, тщательно перемешиваем.
Формируем из фарша небольшие котлетки и обжариваем их с двух сторон до румяной корочки, по 6-7 минут.
Перекладываем гречаники в огнеупорную форму, заливаем соусом и печем в духовке при 180 °С, 15-20 минут.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ С СОУСОМ
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА