new Долма
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Мясной салат с огурцом
Мясной салат с огурцом
Салат из фруктов
Салат из фруктов
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Салат с селедочкой
Салат с селедочкой
Русско-американский бефстроганов
Русско-американский бефстроганов
Уха из сига и ершей
Уха из сига и ершей
Безе (рецепт)
Безе (рецепт)
Ореховый рулет
Ореховый рулет
Долма
Долма

Состав рецепта блюда

Фарш - 500 г
Рис - 3 ст. л
Лук - 2 шт
Виноградные листья - 100 шт
Соль, перец - по вкусуДолма - рецепт армянской кухни. Это очень вкусное блюдо, по сути, являющееся голубцами. Единственное отличие заключается в размере и в том, что долма - из виноградных листьев. Само приготовление долмы проходит проще, чем у любого другого блюда из мяса.

Способ приготовления блюда:

Рис отварить до полуготовности, охладить.

Лук измельчить миксером.
В фарш добавить рис, лук, перец, соль.

Виноградные листья залить на 1 минуту кипятком, затем быстро охладить под струей холодной воды.
На дно кастрюли положить слой виноградных листьев.

На каждый листик винограда положить 1 ч.ложку начинки, завернуть.
Долму плотно уложить в кастрюлю, далее - слой виноградных листьев, залить горячей подсоленой водой, сверху положить положить слой виноградных листьев, а на них - перевернутое блюдце.

Кастрюлю закрыть крышкой и готовить при небольшой температуре 40 минут.

Подавать с одним из соусов:
кефир с чесноком, сметана с чесноком, майонез с чесноком.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Долма
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА