new Долма
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.
Дрожжевое тесто из муки грубого помола. Или же просто из манной крупы.
Творожное печенье
Творожное печенье
Корейский салат из корейской редьки
Корейский салат из корейской редьки
Слоеный салат с курицей орехами и черносливом
Слоеный салат с курицей орехами и черносливом
Салат Рафаэлло
Салат Рафаэлло
Пицца с болгарским перцем и копченым цыпленком
Пицца с болгарским перцем и копченым цыпленком
Капуста по-невски
Капуста по-невски
Свежая клубника с соусом
Свежая клубника с соусом
Долма
Долма

Состав рецепта блюда

Фарш - 500 г
Рис - 3 ст. л
Лук - 2 шт
Виноградные листья - 100 шт
Соль, перец - по вкусуДолма - рецепт армянской кухни. Это очень вкусное блюдо, по сути, являющееся голубцами. Единственное отличие заключается в размере и в том, что долма - из виноградных листьев. Само приготовление долмы проходит проще, чем у любого другого блюда из мяса.

Способ приготовления блюда:

Рис отварить до полуготовности, охладить.

Лук измельчить миксером.
В фарш добавить рис, лук, перец, соль.

Виноградные листья залить на 1 минуту кипятком, затем быстро охладить под струей холодной воды.
На дно кастрюли положить слой виноградных листьев.

На каждый листик винограда положить 1 ч.ложку начинки, завернуть.
Долму плотно уложить в кастрюлю, далее - слой виноградных листьев, залить горячей подсоленой водой, сверху положить положить слой виноградных листьев, а на них - перевернутое блюдце.

Кастрюлю закрыть крышкой и готовить при небольшой температуре 40 минут.

Подавать с одним из соусов:
кефир с чесноком, сметана с чесноком, майонез с чесноком.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Долма
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА