new Цепелины
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат с персиками и креветками на гриле
Салат с персиками и креветками на гриле
Рыбные котлеты с творогом
Рыбные котлеты с творогом
Сочный рулет из филе индейки
Сочный рулет из филе индейки
Закрытый пирог с мясом и шпинатом
Закрытый пирог с мясом и шпинатом
Паштет из гороха с овощами и орехами
Паштет из гороха с овощами и орехами
Куриные ножки от Таты
Куриные ножки от Таты
Маринованные грибочки
Маринованные грибочки
Симпатичная картошечка
Симпатичная картошечка
Цепелины
Цепелины

Готовим:

6 крупных картофелин (примерно 900гр) отварить до готовности и полностью воду слить (при варке не забыть посолить картофель).  Его мы будем толочь в пюре.

Столько же - 6 крупных картофелин потереть на мелкой терке, можно чуть-чуть добавить лимонной кислоты для того, чтобы картофель не потемнел.

Тертый картофель с силой отжать через двойной слой марли, отложить.

Отжатому картофельному соку дать немного постоять, чтобы на дне отстоялся крахмал.

Картофельный сок сливаем, он нам не нужен, оставляем только крахмал, крахмал завариваем крутым кипятком, кипятка нужно совсем немного, 3-4 столовых ложки, вливаем по чуть-чуть.

600гр мясного фарша смешать с измельченным репчатым луком, посолить и поперчить по вкусу. В фарш я добавила воды.

Отварной картофель тщательно растолочь в пюре и соединить с сырым картофелем и крахмалом.

На картофельный сочень выкладываем мясной фарш, защипываем в виде пирожков. Паровую корзину и полочку смазываем раст.маслом.

Я варила на пару 40минут, думаю, что и 35-и минут было бы достаточно.

К цепелинам можно поджарить мелко порезанное сало с луком, можно просто полить сметанкой.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Цепелины Цепелины Цепелины
Цепелины Цепелины Цепелины
Цепелины Цепелины Цепелины
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА