new Цепелины
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Маринованные грибы с болгарским перцем
Маринованные грибы с болгарским перцем
Форель соленая в Вакси-пакете
Форель соленая в Вакси-пакете
Лимонный кекс-пудинг
Лимонный кекс-пудинг
Квас из смородины
Квас из смородины
Щи из квашеной капусты
Щи из квашеной капусты
Быстрый салат с курицей и перцем
Быстрый салат с курицей и перцем
Солянка с креветками
Солянка с креветками
Шоколадный торт с творожной начинкой
Шоколадный торт с творожной начинкой
Цепелины
Цепелины

Готовим:

6 крупных картофелин (примерно 900гр) отварить до готовности и полностью воду слить (при варке не забыть посолить картофель).  Его мы будем толочь в пюре.

Столько же - 6 крупных картофелин потереть на мелкой терке, можно чуть-чуть добавить лимонной кислоты для того, чтобы картофель не потемнел.

Тертый картофель с силой отжать через двойной слой марли, отложить.

Отжатому картофельному соку дать немного постоять, чтобы на дне отстоялся крахмал.

Картофельный сок сливаем, он нам не нужен, оставляем только крахмал, крахмал завариваем крутым кипятком, кипятка нужно совсем немного, 3-4 столовых ложки, вливаем по чуть-чуть.

600гр мясного фарша смешать с измельченным репчатым луком, посолить и поперчить по вкусу. В фарш я добавила воды.

Отварной картофель тщательно растолочь в пюре и соединить с сырым картофелем и крахмалом.

На картофельный сочень выкладываем мясной фарш, защипываем в виде пирожков. Паровую корзину и полочку смазываем раст.маслом.

Я варила на пару 40минут, думаю, что и 35-и минут было бы достаточно.

К цепелинам можно поджарить мелко порезанное сало с луком, можно просто полить сметанкой.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Цепелины Цепелины Цепелины
Цепелины Цепелины Цепелины
Цепелины Цепелины Цепелины
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА