new Рыбные тефтельки с сырной начинкой
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Хрустящий салат из свежих овощей с сухариками
Хрустящий салат из свежих овощей с сухариками
Морская капуста
Морская капуста
Рулет куриный с черносливом
Рулет куриный с черносливом
Турецкая хлебная запеканка
Турецкая хлебная запеканка
Салат «Костромское болото»
Салат «Костромское болото»
Домашняя ряженка
Домашняя ряженка
Печенье Савоярди
Печенье Савоярди
Салат «Загадай желание»
Салат «Загадай желание»
Рыбные тефтельки с сырной начинкой
Рыбные тефтельки с сырной начинкой

Вкусные и очень нежные тефтельки, пикантность придаёт мягкая сырная начинка. Такие тефтельки понравятся вашим деткам.

Нужно:

Филе любой белой рыбы - 700 г
Белый хлеб - 150 г
Яйцо - 1 крупное
Луковица - 1 (небольшая)
Зелень (петрушка и немного укропа)
Соль, перец
Кусочек сыра и сливочного масла
Хлебные крошки для панировки

Для подливы:

Луковица - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Помидор - 2 шт. (можно заменить кетчупом или томатной пастой)
Немного сахара, соли
Растительное масло

Готовим:

Как всегда, фарш готовлю в кухонном процессоре, поэтому всё получается очень быстро.
Кусочек городской булки или батона замочить в воде.
В процессор забрасываем и измельчаем продукты по очереди: сначала луковицу, затем зелень, рыбное филе, яйцо, хлеб (отжимаем), солим, перчим, ещё немного взбиваем и выключаем. Фарш готов.
Теперь приготовим тефтельки. Нарезаем на небольшие квадраты сыр и кусочками замороженное сливочное масло. Окунаем руки в воду, чтобы фарш не цеплялся, берём кусочек фарша, разминаем на ладони в блинчик, в центр кладём кусочек сыра и кусочек сливочного масла, формируем тефтельку. Теперь тефтельку со всех сторон обмакиваем в хлебные крошки и укладываем в кастрюлю. Таким образом делаем все тефтельки.
Приготовим подливу. На растительном масле обжарить луковицу, прибавить морковь, прибавить помидор кусочками или кетчуп, посахарить, посолить.
Подливой залить тефтельки, дать закипеть, сделать огонь на самый малый и тушить до полной готовности.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Рыбные тефтельки с сырной начинкой
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА