Для приготовления яичницы «по-домашнему» нужны следующие ингредиенты (порция рассчитана на двоих):
Яйца – 4-6шт.
Лук – 1шт.
Перец болгарский – 1шт. среднего размера
Помидоры – 2шт.
Сливочное масло – 1ст.л.
Подсолнечное масло – для обжаривания овощей.
Готовим:
Первым делом поджарим лук. Резать его нужно достаточно мелко, кубиками. А жарить до появления золотистой корочки.
Лук поджарился? Теперь самое время присоединиться к нему перцу. Перец моем, разрезаем напополам и удаляем сердцевину (вычищаем семечки). Далее режем две половинки перца соломкой и отправляем его в сковороду.
Не забудьте посолить овощи, им это просто необходимо.
Следующим этапом нарезаем помидоры. Резать их можно как угодно, хоть кольцами, хоть дольками, все равно они перемешаются в кашицу через пару минут. После того как поджарился перец, отправляйте в сковороду нарезанные томаты. Еще немного посолите (только не пересолите!) и накройте сковороду крышкой.
Когда помидоры уже готовы, наступает самый ответственный момент – разбивание яиц. Разбиваем аккуратно по одному яйцу, чтобы желток не растекся. Не забудьте еще раз посолить сверху яйца и кто любит остренькое – поперчить.
Ключевой момент приготовления яичницы по-домашнему – это добавление сливочного масла. Просто положите кусочек масла в середину яичницы и жарьте яйца дальше. Крышкой сковороду можно не закрывать.
Последний штрих – присыпка зеленью. Если любите укроп, петрушку и прочую «травку» – пожалуйста, добавляйте ее в яичницу. Вот что у нас должно получиться в итоге.
Хочу сказать, что это отличный вариант для вкусного завтрака.
Не могу сказать, что готовится она очень быстро, но яичница по этому рецепту получается просто отменная!
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Блюда из яиц
