new Фетучини с белыми грибами
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Салат с копченым сыром и колбасой
Салат с копченым сыром и колбасой
Борщ.
Борщ.
Овощная запеканка с томатным соусом
Овощная запеканка с томатным соусом
Лагман
Лагман
Салат «Матхеттен»
Салат «Матхеттен»
Нежная семга с авокадо
Нежная семга с авокадо
Суп-пюре из черемши, цветной капусты и сельдерея
Суп-пюре из черемши, цветной капусты и сельдерея
Салат с пекинской капустой
Салат с пекинской капустой
Фетучини с белыми грибами
Фетучини с белыми грибами

Если вы любите, чтобы в пасте было много соуса, сливочного или  какого-нибудь другого, то вам, скорее всего, понравится не очень - здесь не слишком много соуса и он получается за счёт оливкового масла и грибов, НО тем не менее это очень вкусная паста )

Нужно:

200 грамм замороженных белых грибов
250 грамм пасты фетучини
свежий розмарин
2 зубчика чеснока
пармезан
овощной бульон (можно просто воду + сухие травы),
примерно 1 стакан оливковое масло
соль
свежемолотый чёрный перец

Готовим:

Подготавливаем грибы:

размораживаем, промываем, очищаем, отжимаем. Режем небольшими кусочками, обжариваем на оливковом масле до полуготовности, примерно 10-15 минут.
Мелко рубим чеснок, разогреваем на отдельной сковороде ещё оливковое масло, обжариваем в нём слегка чеснок и туда же добавляем наши грибы. Жарим на хорошем огне минут 7.
Параллельно отвариваем фетучини, при этом слегка недоварите их.
К грибам добавляем половину половника бульона (или воды с травами), даём покипеть на сковороде минутки 3, выпариваем бульон. Таким образом постепенно добавляем ещё 1-2 половника бульона, чтобы грибы получились мягкие и образовалось немного соуса. Даём постоять минут 5. Солим, перчим, посыпаем мелко порубленным розмарином.
Макароны откидываем на дуршлаг, выкладываем их к грибам, перемешиваем, обжариваем всё вместе минут 3-5.
Добавляем натёртый на мелкой тёрке пармезан (2-3 столовые ложки), перемешиваем, даём постоять 1 минуту.
Всё! Получается замечательный практически диетический вариант пасты ))


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Фетучини с белыми грибами
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА