Готовим:
Куриную печень промыть, очистить от пленочек.
Как правило, куриную печень продают вместе с сердечками.
По желанию, можно разделить печень и сердечки и из сердечек приготовить что-то другое.
А можно использовать их вместе.
Я, как правило, готовлю их раздельно.Печень промыть и просушить салфеткой.
Обвалять в муке и в течение минут 3-4 обжарить на растительном масле.
Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета на той же сковороде, что жарилась печень. Добавить ложку муки, ложку сливочного масла и сметану (или сливки).
Добавить приправы по вкусу. Если соус получается густым, его можно разбавить бульоном. Выложить в наш соус печень и протушить еще минуты три. Наша печень готова.
Идеальна к гречке с грибами!
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Из курицы
