new Баклажаны в пряном чесночном соусе
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Морковный суп-пюре с карри
Морковный суп-пюре с карри
Мясо с сыром и маринованной паприкой
Мясо с сыром и маринованной паприкой
Сырный хлеб
Сырный хлеб
Бутерброд на рисовом хлебце.
Бутерброд на рисовом хлебце.
Песочное тесто
Песочное тесто
Сэндвич
Сэндвич
Ясай тяхан
Ясай тяхан
Дрожжевое безопарное тесто
Дрожжевое безопарное тесто
Баклажаны в пряном чесночном соусе
Баклажаны в пряном чесночном соусе

Нужно:

600 г баклажан
1 пакетик соуса (фирма Lee Kum Kee)
2 ст.л. соевого соуса
Растительное масло
Зелень кинзы

Готовим:

Баклажаны порезать довольно крупными кусками. Как будто точите карандаш.
Такой способ нарезки очень удобен, баклажаны не развалятся при обжаривании. Но можно и брусочками, как в классическом китайском варианте.

Соус из пакета выложить в маленькую мисочку и добавить 1 ст.л. воды.
Разогреть на сковороде достаточное количество растительного масла (4-5 ст.л.).
Выложить баклажаны и жарить на сильном огне.
В процессе обжаривания необходимо будет подлить немного масла, примерно 2 раза по 2 ст.л.
Убавить огонь до среднего и влить соевый соус. Готовить несколько минут, чтобы он впитался.
Затем добавить чесночный соус и опять готовить несколько минут. Лишняя жидкость должна выпариться.
В конце добавить порезанную зелень кинзы.
Снять с огня.
По желанию, в остывшие баклажаны можно добавить пару столовых ложек кунжутного масла и при подаче посыпать кунжутными семечками.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Баклажаны в пряном чесночном соусе
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА