Ингредиенты:
индюк - 5 кг
кислые яблоки - 5 шт
лимон - 1 шт
горчица - 1 банка
перец,
корица,
соль
Метод:
1. Хорошенько моем и чистим индюшку, натираем ее специями, солим и смазываем горчицей (снаружи и внутри).
2. Очищаем яблоки от семян и нарезаем небольшими кусочками.
3. Моем лимон и нарезаем кружочками.
4. Фаршируем индейку яблоками, лимоном и перевязываем ножки.
5. Заматываем птицу в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
6. Снижаем температуру до 140 градусов и выпекаем еще 4 часа.
7. Снимаем фольгу с индейки и оставляем ее печься еще на 30 минут.
Если при прокалывании птицы в бедре, крови не видно - она готова.
Приятного аппетита!
|
|