new Горячий зимний суп
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Шашлык из говядины
Шашлык из говядины
Слоёный салат из пекинской капусты и тунца
Слоёный салат из пекинской капусты и тунца
Белковый пудинг с какао
Белковый пудинг с какао
Слоеный салат из курицы с грибами и черносливом
Слоеный салат из курицы с грибами и черносливом
Салат с нутом, запеченными кабачками и лимоном
Салат с нутом, запеченными кабачками и лимоном
Творожное печенье
Творожное печенье
Торт Пражский
Торт Пражский
Слойки Розочки
Слойки Розочки
Горячий зимний суп
Горячий зимний суп

Что нужно:

3 луковицы
1 морковь
100 г корня сельдерея  
2 корня пастернака
500 г брюссельской капусты (замороженной)
2 зубчика чеснока
2 красных перца чили
200 г бекона
2 веточки тимьяна
8 кусочков белого хлеба
Оливковое масло для жарки
Соль и черный перец по вкусу. 

Что делать: 


1.    Для приготовления овощного бульона морковь и корень сельдерея очистить и нарезать крупными кусками. 1 луковицу, не очищая, разрезать на 4 части. Нарезанные овощи подпечь на сухой сковороде. В кастрюле вскипятить 2,5 л воды, положить туда подпеченные овощи и варить около 30 мин.

2.    Корни пастернака нарезать брусочками, 2 луковицы - кубиками, бекон нарезать прямоугольными или треугольными ломтиками, чеснок мелко нарубить, а перец чили нарезать колечками.

3.    В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить в нем лук, чеснок, пастернак и бекон. Затем добавить тимьян и чили. В процеженный овощной бульон переложить обжаренные овощи с беконом, довести до кипения и варить 15 мин.

4. Кочанчики брюссельской капусты, не размораживая, разрезать пополам, добавить в суп и варить до готовности. Незадолго до окончания варки добавить соль и перец по вкусу.  Для приготовления тостов кусочки белого хлеба разрезать пополам и подрумянить на сухой сковороде. Подавать горячий зимний суп с тостами. 


Приятного аппетита!

 




Фотогалерея
Горячий зимний суп Горячий зимний суп Горячий зимний суп
Горячий зимний суп Горячий зимний суп
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА