new Суп из чечевицы с карри
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Блины на кефире с кипятком
Блины на кефире с кипятком
Мясная солянка с грибами
Мясная солянка с грибами
Блюд с морковью
Блюд с морковью
Рулет-салат
Рулет-салат
Как сделать из варенья домашнее вино
Как сделать из варенья домашнее вино
Салаты для детей
Салаты для детей
Печенье из Швеции
Печенье из Швеции
Кофейный маффин
Кофейный маффин
Суп из чечевицы с карри
Суп из  чечевицы с карри

Этот суп вкуснее, конечно, в виде крем-супа!! Карри дает тот прекрасный аромат, который отлично сочетается с чечевицей. Очень вкусно и полезно. Я настаиваю на том, что чечевицу есть надо обязательно. Она очень полезная. Главное - это готовить из нее разные блюда. Но сегодня крем-суп.

Понадобится:
на 8 порций

чеснок — 3 зубчика
сок лимона — половина лимона
томаты в собственном соку — 300 гр.
куриный (овощной) бульон — 1.5 -2 литра
зелень — один большой пучок
йогурт (либо сливки) — 300 мл.
карри — 1-2 ч.л.
лук шалот — 6 шт. или репчатый - 2 шт.
чечевица — 400 гр.
перец — по вкусу 

Приготовление:

1. Промыть чечевицу под холодной водой. Лучше ее замочить на пару часов или даже на ночь.
2. Порезать лук и чеснок. В глубокой кастрюле на оливковом или подсолнечном масле обжарить лук и чеснок.
3. Добавить порезанные томаты в собственном соку, перемешать, потушить пару минут.
4. Добавить карри, перемешать.
5. Добавить чечевицу, хорошо перемешать с овощами и помешивая тушить еще 3 минуты.
6. Залить чечевицу с овощами куриным бульоном. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить еще минут 15.
7. В самом конце, когда чечевица разварилась, выжать в кастрюлю с супом сок половины лимона. Добавить йогурт, поперчить и перемешать. Снять суп с огня.
8. Взбить суп ручным блендером до однородной массы (как больше нравиться, я не делала полностью пюре, оставляя зерна чечевицы целыми, слегка измельчая).
9. Очень мелко порезать зелень.
10. Разлить суп по тарелкам, положить в каждую тарелку по ложке йогурта или сливок и украсить зеленью.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Суп из  чечевицы с карри Суп из  чечевицы с карри Суп из  чечевицы с карри
Суп из  чечевицы с карри
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА