new Малайзийский лагман называется
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Украшение тортов. Кексы
Украшение тортов. Кексы
Вегетарианский плов
Вегетарианский плов
Салат с тунцом, яйцами и стручковой фасолью
Салат с тунцом, яйцами и стручковой фасолью
Рыбный день
Рыбный день
Постные репяные щи
Постные репяные щи
Салат
Салат
Телячья рулька с запечеными овощами
Телячья рулька с запечеными овощами
Салат из крабового мяса с авокадо
Салат из крабового мяса с авокадо
Малайзийский лагман называется
Малайзийский лагман называется

Рецепт - отличный и достаточно простой, а результат просто восхитительный.

Сначала делается паста. т.е. собственно "лакса", а потом она добавляется в куриный бульон с кокосовым молоком.
Все вместе, если не обращать внимания на конкретные ингредиенты, по консистенции напоминает наш среднеазиатский лагман.

Рецепт на 2 порции.

Для пасты нам понадобятся
:-1 красный перчик чили, очищенный от семян;
-½ красного сладкого перца ( у меня был желтый, тоже ничего, подошел);
-1 зубчик чеснока;
-2,5 см корня имбиря;
-2 стебля зеленого лука;
-1 стебель лимонного сорго, только белая часть;
-1 ст.л. рыбного соуса Нам Пла;
-2 ст.л. молотого миндаля;
-сок 1 лайма.
Порежьте все ингредиенты и размельчите их в блендере.


Для супа:
-4 ст.л. пасты "лакса";
-пригоршня вареных креветок;
-160 мл. кокосового молока;
-200 гр. куриного или рыбного бульона;-
1 ст.л. рыбного соуса Нам Пла;
-100 гр. рисовой вермишели или лапши;
½ огурца, натертого на крупной терке;
-маленький пучок листьев кинзы.

А вот теперь за 5 минут варим нашу "лаксу".

В кипящей воде отвариваем вермишель согласно инструкции на пачке.
В кастрюлю наливаем куриный бульон и кокосовое молоко, ставим на огонь и почти доводим до кипения.
В другую кастрюлю кладем 4 ложки пасты "лакса" и на медленном огне разогреваем, добавляем разогретый бульон с кокосовым молоком, сливаем воду из вермишели, а ее добавляем в суп, туда же отваренные заранее креветки, рыбный соус.
Все прогреваем практически до кипения и разливаем по тарелкам.
Сверху натертые огурцы и мелко порезанная кинза.
Сразу подаем на стол. 


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Малайзийский лагман называется Малайзийский лагман называется Малайзийский лагман называется
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА