В этом рецепте у меня объеденилось 2 рецепта,поэтому я напишу свой вариант
Отличный бульон,очень вкусный и грудка выходит сочная,не сухая,удобно ее использовать для других блюд и салатов.
Манные клецки впервые готовила,как-то в моем детстве не принято было такие супчики варить,понравилось.
Куриный бульон:
2 куриные грудки без косточки(примерно 600 грамм),если толстые,разрезать пополам
2 литра воды
1 морковь
1луковица репчатая
Зелень петрушки и укропа
Соль по вкусу
Приготовление:
Закипятить воду с овощами ,солью и зеленью,дать покипеть на маленьком огне минут 15, добавить куриные грудки(если были замороженные,обязательно разморозить полностью),дать покипеть еще одну минуту, выключить, посолить, закрыть крышкой и дать настояться не менее трех часов.(мне удобнее с вечера приготовить и оставить на ночь). Все.
Манные клецки:
150 мл куриного бульона
50г сливочного масла
100мл манной крупы
1 яйцо
Приготовление:
Бульон вскипятить с маслом и щепоткой соли.
Всыпать манку, варить 3 мин и снять с огня.
Дать остыть , смешать с яйцом и выложить на доску ровным слоем.
Вырезать клецки,добавить их в кипящий бульон и варить 5 минут,разлить по тарелкам.
В каждую тарелку с супом добавить куриное мясо и зелень.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Куриный суп
