Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Мясные фрикадельки с сыром
Мясные фрикадельки с сыром
Колбаски гриль
Колбаски гриль
Грибной торт из блинов
Грибной торт из блинов
Салат с кукурузой
Салат с кукурузой
Десертный сливочный крем и шоколадный крем
Десертный сливочный крем и шоколадный крем
Мексиканский суп из кукурузы со сладким перцем
Мексиканский суп из кукурузы со сладким перцем
Куриный супчик с грибами и овощами
Куриный супчик с грибами и овощами
Павлин
Павлин
Куриный суп с клёцками
Куриный суп с клёцками

Ингредиенты:

Куриная грудка ½ шт. (может быть и окорочок) 250 гр.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Масло растительное 1 ст.л.
Укроп
Соль
Лавровый лист 3-4 шт.
Перец горошком 8-10 шт.

Для клёцек:

Яйцо 1 шт.
Мука (сколько возьмет)
Сольщепотка
Холодная вода  5-7 ст.л.

Приготовление:


Курицу помойте, положите в кипящую, слегка подсоленную воду, доведите до кипения, аккуратно снимите образовавшуюся пену. Варите курицу на среднем огне около 20 минут после закипания.
Бульон процедите через сито.
Курицу освободите от костей, нарежьте кусочками и выложите обратно в бульон.
Морковь и лук очистите,  порежьте кубиками.
На сковороду вылейте растительное масло и обжарьте на среднем огне морковь и лук в течение 3-4 минут.
Выложите морковь и лук в бульон.
Посолите, добавьте лавровый лист и перец горошком.
Варите около 5-7 минут.

Клёцки:

Смешайте яйцо, соль, воду и муку.
Все тщательно перемешайте.
Тесто должно получиться липким и не очень крутым.
Если тесто получилось очень густым, добавьте еще немного воды.
Аккуратно при помощи двух ложек сформуйте из теста клецки: одной ложкой набирайте тесто, а другой сталкивайте его в бульон. Чтобы тесто не прилипало к ложке, рекомендую окунать ее в заранее подготовленную кружку с холодной водой.
Варите в приготовленном бульоне клецки при слабом кипении 5—б минут.
Клецки должны плавать на поверхности горячего супа.
Перед подачей на стол удалите из супа лавровый лист и посыпьте измельченной зеленью укропа.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Куриный суп с клёцками
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА