new Суп из морепродуктов
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Рождественское печенье
Рождественское печенье
ПИЦЦА ДОМАШНЯЯ
ПИЦЦА ДОМАШНЯЯ
Украинский борщ
Украинский борщ
Мясная солянка
Мясная солянка
Замороженные сливы
Замороженные сливы
Творожные маффины с изюмом
Творожные маффины с изюмом
Лисички
Лисички
Щавелевый суп-пюре с голубым сыром
Щавелевый суп-пюре с голубым сыром
Суп из морепродуктов
Суп из морепродуктов

Это фантастический суп из морепродуктов.  Он содержит овощи, рыбу, креветки, королевские креветки, кальмары, мидии ..

Нам понадобятся:

- 1 / 2 стакана растительного масла
- 4 зубчика чеснока, раздавленного
- 2 средних красных луковицы, нарезанные
- 3 очищенных томата, без семян и нарезанные
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 сладкий болгарский перец, нарезанный, без семян
- 1 столовую ложку пасты красного острого перца (aji panca) 
- 3 небольших перца чили, нарезанных, без семян
- 1 чайная ложка орегано
- 1 лавровый лист
- 3 / 4 стакана белого вина
- 300 г  филе рыбы
- 500 г рыбьих голов и хвостов и плавников
- 16 мидий, хорошо помытых
- 300 г  креветок
- 300 г  королевских креветок
- 300 г  кальмаров, нарезанных кольцами
- 8 улиток, очищенных
- 8 моллюсков, очищенных
- 8 гребешков
- 2 столовые ложки кинзы
- 2 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
- 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
- соль
- перец

Способ приготовления:


Залейте рыбу, рыбные головы (не забудьте удалить жабры), хвосты и плавники 2,5 литрами холодной воды, доведите до кипения и снимите пену.
Посолите и варите на слабом огне 30 минут.
Добавьте мидии и варите еще 10 минут.
Снимите с огня и оставьте настаиваться.
В растительном масле обжарьте чеснок и лук до слегка золотистого цвета.
Добавьте томат, сладкий перец, перец чили,  пасту aji, лавровый лист и орегано.
Посолите и поперчите.
Потушите 4-5 минут.
Влейте вино и варите на медленном огне еще 5 минут.
Извлеките из бульона и разделайте филе рыбы на небольшие кусочки.
Бульон процедите.
Добавьте в процеженный бульон рыбу, очищенные мидии, морепродукты и соевый соус.
Доведите до кипения.
При подаче добавьте несколько капель лимонного сока, украсьте зеленью.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Суп из морепродуктов Суп из морепродуктов
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА