new Суп Мисо
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Теплый салат с утиными грудками и манго
Теплый салат с утиными грудками и манго
Борщ полтавский с галушками
Борщ полтавский с галушками
Овсяный сыроедный суп
Овсяный сыроедный суп
Шашлычки из судака с овощами гриль
Шашлычки из судака с овощами гриль
Вегетарианский плов
Вегетарианский плов
Мясной торт
Мясной торт
Окрошка с черемшой
Окрошка с черемшой
Засахаренный имбирь
Засахаренный имбирь
Суп Мисо
Суп Мисо

Золотое правило приготовления настоящего мисо супа – это гармоничное сочетание ингредиентов, входящих в состав супа. Превосходно приготовленным мисо считается тогда, когда соблюдены контраст цвета, вкуса и текстуры компонентов. Резко выраженный аромат должен выгодно подчеркивать деликатный вкус, нежность мяса и овощей. На сегодняшний день популярен мисо быстрого приготовления. Рецепт супа с соевой пастой мисо, настолько прост и лёгок, что его можно приготовить буквально за десять минут. Для супа надо иметь готовый бульон даси, пасту мисо (бывают светлые, красные и тёмные; начать лучше со светлой), наполнители по вкусу и резаные нори для приправы.

Вот один из рецептов мисо, суп предельно прост в приготовлении, главное - соблюсти пропорцию и температурный режим!

Нам понадобится:

- грибы шитаке (по желанию)
- растворимый рыбный бульон
- паста мисо (светлая или темная)
- тофу(по желанию)
- нори

Приготовление:

Грибы замачиваем на 2 часа, промываем и ставим вариться. Я использовала 750 мл. воды.
Минут через 5 вводим сухой бульон.
На 750 мл. воды потребуется полная столовая ложка бульона.
Пусть будет немного недосоленым - во-первых, вода испаряется, а во-вторых, мисо сама по себе соленая.

Через 20 минут после начала варки грибов кладем тофу. Если тофу положили - варим еще пару минут, если нет - сразу убавляем огонь до самого маленького, чтобы жидкость не кипела. Зачерпываем поварешкой бульон, кладем в нее полторы столовых ложки мисо-пасты и размешиваем, чтобы не было комочков.

Выливаем содержимое поварешки в кастрюлю, перемешиваем, кладем нори - я порезала полосочками 1 лист.

Суп низкокаллорийный и вкусный - любители японской кухни подтвердят. Вот еще один рецепт как правильно сварить вкуснейший суп мисо. Весь процесс приготовления снят на видео, правда на русском я не нашел, но все интуитивно понятно. Если рассольник, борщ и щи вам уже порядком надоели, а первого блюда за обедом отведать все же хочется - приготовьте легкий японский суп мисо. Его вкус несомненно порадует всю вашу семью.



Приятного аппетита!




Фотогалерея
Суп Мисо Суп Мисо Суп Мисо
Суп Мисо Суп Мисо Суп Мисо
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА