Вкусный и сытный супчик шурпа я готовлю так.
Понадобится:
на 6 порций:
500грамм говядины
3 средние луковицы
1 морковь
4 картофелины
2 ст.ложки томата
соль
перец
зелень
Приготовление:
Мякоть говядины (желательно, филейную часть, она самая нежная), нужно нарезать как для бефстроганов, узкими полосами.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем посоленное мясо, но несильно.
Затем перекладываем в кастрюлю и заливаем кипятком (2-2,5 л)
.Предварительно обжаренные репчатый лук и морковь добавляем туда же.
В процессе обжаривания лука для аромата хорошо добавить стебли петрушки или сельдерея.
Доводим до кипения, солим и перчим.
Добавляем крупно порезанный картофель и томатную пасту, лавровый лист.
Варить еще минут 30 на медленном огне.
Разложить по тарелкам и посыпать свежей зеленью петрушки или кинзы.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Куриный суп
