new Сэндвич
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Суп-пюре по-милански
Суп-пюре по-милански
Салат из курицы с приправой карри
Салат из курицы с приправой карри
Десертные роллы с бананом и вишней
Десертные роллы с бананом и вишней
Суп с сёмгой и морским коктейлем
Суп с сёмгой и морским коктейлем
Французская творожная запеканка с грушами
Французская творожная запеканка с грушами
Тушеный кролик с маслинами и миндалем
Тушеный кролик с маслинами и миндалем
Печеночный салатик
Печеночный салатик
Салат из куриных желудков
Салат из куриных желудков
Главная   > Закуски   > Бутерброды   > Закрытый бутерброд
Сэндвич
Сэндвич

Ингредиенты (на 2 сэндвича):

4 ломтика тостового хлеба (больших, прямоугольных, мягких и пористых, по типу американского хлеба)
4 тонких ломтика ветчины
4 тонких ломтика швейцарского сыра (типа грюйера или эмменталя)
1 ч.л. дижонской горчицы (у меня не было)
1/2 стакана тертого сыра (также швейцарского)

Для соуса бешамель:

1/2 ст.л. сливочного масла
2/3 ст.л. муки
1/3 стакана молока
1/3 ч.л. соли
маленькая щепотка мускатного ореха
перец по вкусу  

Готовим соус бешамель.

В маленькой кастрюльке растапливаем сливочное масло.
 Высыпаем в кастрюльку муку и быстро размешиваем венчиком. Готовим на маленьком огне, постоянно помешивая венчиком, одну минуту.
Тонкой струйкой вливаем молоко, не прекращая помешивать. Варим до загустения (соус должен иметь консистенцию жидкой манной каши). Снимаем с огня, добавляем соль, перец, мускатный орех и половину тертого сыра и ненадолго оставляем.

Ломтики хлеба подсушиваем в тостере до золотистого цвета и кладем на слегка смазанный растительным маслом противень.
 Хлеб смазываем горчицей и кладем сверху ломтики сыра.
 Накрываем ветчиной и вторыми ломтиками сыра.
 Закрываем ломтиками хлеба.

 Сверху на сэндвичах распределяем соус бешамель и посыпаем оставшимся сыром.

 Ставим в разогретую до 205 C духовку на 5 минут.

 Через 5 минут переставляем под гриль (Am. "broiler") еще на 3 минуты, чтобы верх сэндвича зарумянился.

 Подаем на поздний завтрак, обед, или даже на "ленивый ужин", желательно с салатом.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Сэндвич Сэндвич Сэндвич
Сэндвич Сэндвич Сэндвич
Сэндвич Сэндвич Сэндвич
Сэндвич Сэндвич Сэндвич
Сэндвич
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА