new Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Тушеная макрель
Тушеная макрель
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Котлеты из красной рыбы
Котлеты из красной рыбы
Вафли пресные
Вафли пресные
Борщ по Маслову.
Борщ по Маслову.
Салат футбольный мяч
Салат футбольный мяч
Суп с рыбными фрикадельками
Суп с рыбными фрикадельками
2 шашлык из семги
2 шашлык из семги
Главная   > Закуски   > Бутерброды   > Закрытый бутерброд
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке

Возьмем:

Кабачки среднего размера – 2шт.
Помидоры среднего размера – 2шт.
Сметана (25% жирн.) или майонез – 150г
Чеснок – 1 зубок
Твердый сыр (можно Голландский) – 100г
Соль – по вкусу
Подсолнечное масло – для обжаривания кабачков

Готовим:

Итак, для начала пережарим наши кабачки.
Жарить будем кружочками, порезав сырые кабачки вместе с кожурой на кружочки около 1см толщиной.
Безусловно, предварительно нужно хорошенько вымыть кабачки.

На хорошо разогретую сковороду выкладываем кабачки в один слой, поджариваем сначала с одной стороны, потом с другой.

Когда перевернули на вторую сторону, не забудьте их посолить.

Складываем поджаренные кабачки в тарелку.

И сразу займемся приготовлением чесночного соуса. Возьмем маленькую пиалу, выльем туда сметану и пропустим через чеснокодавилку 1 зубок чеснока. Соус можно слегка подсолить.

Теперь нарежем помидоры – здесь секрета никакого нет, порежьте их тонкими кружочками.

Раз уж мы все овощи режем кружочками, почему бы и сыр не нарезать точно так же? Для этого нам понадобиться стограммовая рюмочка. Сначала режем сыр тонкими ломтиками, а потом вырезаем из них кружочки с помощью рюмки. Если нет желания так возиться с сыром, то можете их просто порезать тонкими квадратными или прямоугольными ломтиками.

После того как все ингредиенты готовы: одни поджарены, другие нарезаны, самое время их соединить в единую композицию и выйти на завершающий этап готовки.
На тарелку выкладываем овощи, каждый слой обмазывая чесночно-сметанным соусом, верхушку нашей «пирамидки» венчает кружочек сыра: кабачок – соус – помидор – соус – кабачок – соус – сыр.

Теперь эту красоту нужно запечь в духовке. Чтобы сохранить покой в семье и нервы домочадцев, можно не включать духовку в невероятно жаркий летний день, а запечь сэндвичи просто на плите в сковороде.
Выкладываем в один слой все наши приготовленные сэндвичи на сковороду, накрываем крышкой и ставим на очень медленный огонь на 5 минут. Наша цель – чтобы сыр расплавился.
Вынимаем на тарелку готовые сэндвичи, даем остыть и украшаем зеленью.


Подавать их лучше абсолютно холодными.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
Сэндвичи из кабачков в сырной корочке
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА