new Гамбургер
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Рыбная запеканка с зеленым горошком и вялеными помидорами
Рыбная запеканка с зеленым горошком и вялеными помидорами
Вафли пресные
Вафли пресные

"Жареный" борщ.
Курочка
Курочка
Паштет из печени
Паштет из печени
Салат из курицы с грибами
Салат из курицы с грибами
Пасха творожная
Пасха творожная
Барракуда, Barracuda
Барракуда, Barracuda
Главная   > Закуски   > Бутерброды   > Закрытый бутерброд
Гамбургер
Гамбургер

Нам понадобится:

• говядина (мякоть, филе) – 500 г (у меня готовый фарш)
• хлебная крошка (панировочные сухари) – 5 столовых ложек
• яйцо – 1 шт.
• толченые специи: тмин, кориандр, орегано – по 1 чайной ложке
• соль, перец
• помидор – 1 шт.
• маринованный (соленый) огурец – 1 шт.
• сыр чеддер плавленный, зелень (листья салата), соус «Тысяча островов», горчица
• булочка для гамбургера.
С того момента, когда первый раз укусил этот бутерброд, побывав в известной сети фастфуда, потераля покой. До сегодняшнего дня. Ибо самым сложным было правильно приготовить саму котлету. Теперь эта проблема решена и имею возможность порадовать себя и друзей этой вкуснятиной. Кстати, из ингридиентов видно, что ничего вредного-то здесь и нет.

Итак, готовим котлету.

Берем кусок говядины и посредством мясорубки превращаем его в фарш. Хлебную крошку можно приготовить в блендере из подсушенного белого хлеба или купить панировочные сухари, только без всяких добавок.
Отправляем в фарш 5 столовых ложек хлебной крошки, вбиваем яйцо, добавляем все специи из списка ингредиентов, также солим и перчим.
Теперь все это перемешиваем при помощи деревянной ложки или лопатки. До однородной массы. Смачиваем руки в воде и формируем котлетки толщиной меньше 1 см и диаметром чуть больше булочки для гамбургера.
Указанного количества ингредиентов хватает на 7-8 котлет. Можно готовые котлеты переложить бумагой для выпечки (к ней котлета не примерзает – проверено), сложить в пакет и заморозить. И в голодный момент быстро приготовить себе гамбургер – размораживать котлету не надо, можно сразу обжаривать.
Сильно разогреваем сковороду-гриль (либо обычную сковородку) и отправляем на нее нашу котлету.
Обжариваем котлету с обеих сторон примерно минут 7-8.
Нарезаем овощи. Пока жарится котлета, слегка поджариваем саму булочку для гамбургера.
Начинаем формировать наш бутерброд. Нижнюю булочку смазываем пряной горчицей (дижонской горчицей, горчичным соусом), дальше выкладываем листья салата и поливаем их соусом «Тысяча островов», слегка. Дальше кладем кусочек сыра, помидор, огурец. На все это выкладываем котлету (можно ее тоже слегка смазать соусом) и заканчиваем бутерброд верхней частью булочки. Гамбургер готов.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Гамбургер Гамбургер Гамбургер
Гамбургер Гамбургер Гамбургер
Гамбургер
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА