new Яйца фаршированные
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Овощной бульон
Овощной бульон
Салат с креветками и красной икрой
Салат с креветками и красной икрой
Кулич  Пасхальный
Кулич Пасхальный
Быстрая домашняя Шаурма
Быстрая домашняя Шаурма
Рисовая запеканка на белках
Рисовая запеканка на белках
Крыжовник с грецкими орехами и медом.
Крыжовник с грецкими орехами и медом.
Горячий бутерброд с ветчиной и грибами
Горячий бутерброд с ветчиной и грибами
Вегетарианская уха
Вегетарианская уха
Главная   > Закуски   > Закуска из яиц  
Яйца фаршированные
Яйца фаршированные

Ингредиенты (с небольшими изменениями):

4 яйца
1 спелое и мягкое авокадо
16 небольших креветок, отваренных и очищенных
сок половинки лимона
несколько веточек петрушки
несколько салатных листьев
1 ст.л. майонеза*
соль и молотый черный перец по вкусу
(*В оригинале рецепта предлагалось самим сделать майонез, и давались для этого следующие пропорции:
1 сырой яичный желток,
1 ст.л. горчицы,
250 мл оливкового масла.
Мне не хотелось ради такого небольшого количества соуса возиться с домашним майонезом, и я использовала готовый. Но, если вам интересна технология приготовления домашнего майонеза, у меня есть хороший рецепт.)
8 креветок сбрызгиваем соком четвертинки лимона и оставляем для украшения.

Готовим:

Остальные креветки нарезаем небольшими кусочками.
Половину петрушки мелко рубим.
Авокадо очищаем, удаляем косточку.
Сбрызгиваем мякоть оставшимся лимонным соком.
Яйца варим вкрутую, остужаем до комнатной температуры, очищаем, разрезаем на половинки.
Вынимаем из яиц желтки и смешиваем их с мякотью авокадо.
Вилкой разминаем авокадо и желтки в более или менее однородную пасту.
Добавляем в начинку креветки и петрушку.
Солим и перчим по вкусу;
добавляем майонез.
Наполняем половинки яиц начинкой.
Раскладываем половинки яиц на тарелке на листьях салата. На каждое яйцо кладем целую креветку. Украшаем блюдо веточками петрушки.
Подаем как закуску. Очень хорошо, я думаю, яйца "Мимоза" подойдут для вечеринки.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Яйца фаршированные Яйца фаршированные Яйца фаршированные
Яйца фаршированные Яйца фаршированные Яйца фаршированные
Яйца фаршированные Яйца фаршированные Яйца фаршированные
Яйца фаршированные Яйца фаршированные Яйца фаршированные
Яйца фаршированные
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА