Понадобится:
куриное филе 300г
яйца 2 шт
перц болгарский 1 шт
масло сливочное 1 ст л
мука 1 ст л
сливки 20-25% 100мл
соль,
перец
Готовим:
1. Курицу измельчить в блендере или два раза провернуть через мясорубку.
2.Добавить к фаршу яйца, соль, муку, размягченное масло, хорошо взбить.
3. Добавить сливки, аккуратно перемешать.
4. Перец болгарский вымыть, очистить от семян, нарезать очень маленькими кубиками, добавить к фаршу.
5. Форму смазать, выложить массу, накрыть фольгой.
6. Форму с будущим суфле поставить в другую форму большего размера. Налить в большую форму воды, чтобы она доходила до середины формы с фаршем.
7. Запекать при 200гр 40 минут.
Суфле из курицы с кабачком
Понадобится:
куриное филе 500
гкабачок 1крупный
яйца 3 шт
сыр творожно- сливочный (у меня Альметте) 100г
сливки 20-25% 0,5 стакана
чеснок 2,3 з
соль,
перец,
паприка молотая по 1 чл
растительное масло
Готовим:
1. Мясо прокрутить через мясорубку два раза. Кабачок протереть на крупной терке, смешать. Добавить соль, специи.
2. Взбить сливки, яйца, сыр до пышной массы.
3. Смешать обе массы, аккуратно перемешать. Выложить в форму (23 см), смазанную маслом.
4. Выпекать при 180гр 35-45 минут, верх должен слегка зарумяниться.
5. Вынуть суфле, дать постоять минут пять.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Мясные рулеты
