Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Капустный салат с апельсинами
Капустный салат с апельсинами
Сливочное мороженое
Сливочное мороженое
Картофельный дерун с  грибами в сливочном соусе
Картофельный дерун с грибами в сливочном соусе
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Окрошка на сыворотке
Окрошка на сыворотке
Творожное печенье
Творожное печенье
Теплый гречневый салат с уткой
Теплый гречневый салат с уткой
Пицца с индейкой на кефирном тесте
Пицца с индейкой на кефирном тесте
Главная   > Закуски   > Рулеты   > Мясные рулеты
Мясной рулет со шпинатом и сыром
Мясной рулет со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

600 г. свиного фарша
600 г. говяжьего фарша
1 большая луковица
1 сырое яйцо
3 ст.л. кетчупа хорошего качества (у меня органический)
1 ст.л. горчицы (у меня дижонская)
соль, перец по вкусу

Для начинки:
1 стакан плотно утрамбованного шпината (если используете замороженный, то разморозьте и отожмите лишнюю воду, а если свежий, то подержите его несколько минут на горячей сковороде, пока не "увянет")
3/4 стакана тертого сыра (у меня пармезан, но подойдет любой хорошо плавящийся сыр)
2 сваренных вкрутую яйца

Делаем:

 В кухонном комбайне или мясорубкой измельчаем лук в пюре. Стараемся не плакать :)
 В большой миске смешиваем оба вида фарша, луковое пюре, горчицу, 1 ст.л. кетчупа, сырое яйцо. Солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.
 Накрываем рабочую поверхность пластиковой пленкой. На пленку кладем фарш и распределяем его руками в овальный пласт толщиной примерно в 2 см.
 В середине овала выкладываем "дорожкой" шпинат.
 Поверх шпината насыпаем 3/4 сыра.
 Поверх сыра выкладываем половинки вареных яиц.
 С помощью пленки сворачиваем рулет, защипываем края.
 Опять же с помощью пленки переносим рулет на застеленный фольгой и смазанный растительным маслом противень. Ставим рулет в разогретую до 190 С духовку на 30 минут. В процессе запекания, если рулет выглядит сухим, можно пару раз подлить на противень по 2-3 столовые ложки горячей воды.
 Через 30 минут достаем рулет из духовки, смазываем оставшимся кетчупом, посыпаем оставшимся сыром, и возвращаем в духовку еще на 10 минут.

 Рулет готов, когда при пробе ножом из него течет прозрачный сок.

 Подаем с вашим любимым гарниром. Подойдет "душевное" картофельное пюре, картофельный гратэн, запеченные овощи, рис.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Мясной рулет со шпинатом и сыром Мясной рулет со шпинатом и сыром Мясной рулет со шпинатом и сыром
Мясной рулет со шпинатом и сыром Мясной рулет со шпинатом и сыром Мясной рулет со шпинатом и сыром
Мясной рулет со шпинатом и сыром Мясной рулет со шпинатом и сыром Мясной рулет со шпинатом и сыром
Мясной рулет со шпинатом и сыром Мясной рулет со шпинатом и сыром Мясной рулет со шпинатом и сыром
Мясной рулет со шпинатом и сыром
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА