На 6 порции:
4 листа капусты,
2500 грамм грибов,
2 помидора,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
60 мл растительного масла,
1 кг грудки индейки,
паприка,
100 мл сливок
Готовим:
Слегка отбить 4 листа капусты и 2 минут их бланшировать.
Помидоры нарезать мелкими кубиками.
Грибы, лук, чеснок порубить, обжарить в 1ст.л. растительного масла и приправить.
По желанию посыпать зеленью.
Мясо надрезать, разложить и слегка отбить, посолить и поперчить.
Разложить поверх мяса капустные листья и грибной фарш.
Свернуть рулетом и обвязать.
Обжарить в масле, затем запечь в духовке в течении 90 минут при 180 градусах, периодически смазывая смесью из 100 мл воды и 1ст.л. раст.масла.
Порциями подливать 500 мл воды.
Рулет вынуть.
Оставшийся бульон смешать с густыми сливками и подавать как соус.
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Мясные рулеты
