Рулет из скумбрии
Нужны слоеные коржи как на торт Наполеон.
Слоями: корж, консерва рыбная в масле, я беру скумбрию, смешать с майонезом, корж, яйца вареные 4 штуки + майонез, корж, зелень - лук, укроп + майонез, корж плавленные сырки 2 шт + майонез корж, твердый сыр на мелкой терке. И в духовку на 15 минут.
Баклажаны на шпашках
Баклажаны порезать вдоль, замочить минут на 20 в холодной воде, посолить, обжарить до румяного цвета на растительном масле, натереть плавленый сырок смешать с чесноком и майонезом, завернуть начинку в обжаренный баклажан!!!
Рафаэлло
Мелко нарезанные крабовые палочки, яйцо измельчить, твердый сыр через мелкую терку, ( можно добавить грецкий орех ), чесночок, добавить немного майонеза ..перемешать и сформировать шарики.Можно обвалять в кокосовой стружке, можно в натертых на терке крабовых палочках.
Рулет с мясом и яйцом
Мясо, луковицу, 1 морковку, 2-3 кусочка хлеба перемолоть, добавить соль, специи, сырое яйцо. Полученный фарш выкладываем на пищевую пленку пластом толщиной примерно в 1см. Вдоль одного края цепочкой кладем вареные яйца (у меня ушло 4шт.) С помощью пищевой пленки заворачиваем рулет. Запекать при 220* 30мин.
Веер из баклажанов
Берем покрупнее баклажан. Не срезая зеленого хвостика, надрезаем вдоль не до конца так, чтобы, развернув, получились веера.Смазать солью,дать полежать мин.15-20,чтобы горечь ушла.Потом промыть баклажан.Режем тонкими колечками помидоры, болгарский перец. Раскрываем «веер», каждую ячейку смазать майонезом+чеснок ,кладем кусочки помидора, болгарского перца. Сверху ещё полить майонезом и посыпать тёртым сыром. И отправляем всю эту красоту на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Украсить зеленью.
Фаршированые яйца
Я смешиваю с желтком свежий укроп пропорции 1:1 добавляю чуть чуть соли и все тщательно перемешиваю со сметаной до получения однородной массы и все это дело выкладываю в половинки белка - очень вкусно, сытно.А если сметану заменить майонезом, то будет и калорийно.
Мясная запеканка
Мясная запеканка ингредиенты: 800гр куриного фарша, 2 яйца, 1ч.л.сухого имбиря 3 ст.л. сливок, соль, перец, 4 зубчика чеснока, 1 тертая сырая морковь 1тертая сырая картофелина Все смешать и выложить в форму,смазанную маслом и присыпанную сухим базиликом,сверху пару маленьких кусочков масла,плотно закрыть фольгой и выпекать около 1,5 часов при 190*.
Рулетик
Ингредиенты: 4 куриные ножки фасоль стручковая 225 грамм приправленного фарша(соль,перец,и добавила зубочек чеснока) Из куриных ножек извлеките кость открытым способом( сделать надрез до кости,вытянуть ее) Получившиеся филе немного отбить..Фарш разделить на 4 части.Каждую часть выложить на середину распластанных ,присоленных кусочков курицы,сверху стручки фасоли( их надо немного проварить,минуты 3-4).Сверните в рулет(фарш и стручки не должны быть видны). Оберните фольгой каждый рулет( на соседнем фото есть),положите на смазанный противень и запекайте 35-40 минут.Готовность проверьте зубочисткой.. При проколе должен вытечь прозрачный сок..Охладите,порежьте кусочками...
Печеночный тортик
Ингредиенты: печень куриная или говяжья - 500 г, яйца - 1 шт, сметана - 0,5 стакана, мука - 0,5 стакана, соль, перец, чеснок - 3 зубчика, майонез - 250-300 г,
Печень вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку или протереть при помощи блендера. К печени добавить яйца, сметану, муку, соль и перец, чтобы получилось тесто по консистенции, как на оладьи. Жарить печеночные блины на разогретой, смазанной маслом, сковороде с двух сторон до готовности.Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.Лук мелко порезать. Морковь натереть на крупной терке. Спассеровать лук с морковкой..На подготовленное блюдо уложить печеночный блин, смазать его чесночным майонезом,сверху обжаренные лук с морковкой.Таким образом сформировать торт, выкладывая блины друг на друга. Украсить печеночный торт по своему вкусу.Подавать его можно и в холодном, и в горячем виде.
Ложечки с икрой
Вырезали в форме ложки,некоторые пробовали на ложке печь,в некоторые камушки ложили,чтоб выемка была,в некоторых вырезали выемку. В общем,как получится.
Розочки из слоенного теста
На полоску слоеного теста(или другого-тоже можно)кладете нарезанную полукружками колбасу.Заворачиваете рулончиком и запекаете. Размеры на ваше усмотрение,но лучше-поменьше.
Лаваш с крабовыми палочками
На 1 большой листлаваша (при желании можно и на 2 натянуть): Ингредиенты: Крабовые палочкимелко порезать — 200 г отварные яйца на крупной терке — 3 шт корейская морковка ½граненого стакана порезать сыр на мелкой терке— 100 г укроп и петрушка по3 веточки, мелко порезать майонеза на глаз Приготовление: На лист лаваша выложить ровным слоем смесь, свернуть рулет, убратьв холодильник. Через пару часов порезать на кусочки. Вкусненько!!!
Приятного аппетита!
|
|
Регистрация
Мясные рулеты
