new Борщ с черносливом на мясном бульоне
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Курица на банке с пивом
Курица на банке с пивом
Салат Французская любовница
Салат Французская любовница
Форшмак
Форшмак
Крыжовник с грецкими орехами и медом.
Крыжовник с грецкими орехами и медом.
Овощной торт
Овощной торт
Салат из кеты и сицилийских апельсинов
Салат из кеты и сицилийских апельсинов
Салат
Салат "Мужские слeзы"
Турецкая хлебная запеканка
Турецкая хлебная запеканка
Борщ с черносливом на мясном бульоне
Борщ с черносливом на мясном бульоне

Нужно:

500 г говядины с косточкой
2 моркови
2 луковицы
2 свеклы
1 стручок красного сладкого перца (заменила на хлопья паприки)
1 ст.л. растительного масла
2 помидора (заменила на томатную пасту)
1 ст.л. уксуса (заменила на лимонный сок)
1 ст.л. сахарного песка
600 г капусты
2 клубня картофеля (не клала)
3 зубчика чеснока
150 г чернослива
соль
молотый черный перец

Готовим:

1. Мясо залить 4 л воды, довести до кипения, снять пену, (в этот момент я первый бульон сливаю, промываю мясо , заливаю кипятком) положить морковь, луковицу и варить  2 часа. Бульон процедить, мясо нарезать и снова положить в бульон.

2. Оставшиеся морковь и луковицу, а также свеклу очистить. Морковь и свеклу натереть на терке, лук порубить. Мякоть сладкого перца нарезать соломкой.

3. В сотейнике разогреть масло, слегка обжарить морковь, лук и свеклу. Помидоры опустить на 30 с в кипящую воду, очистить, измельчить и добавить к жаренным овощам.

4. Тушить на маленьком огне 5 минут, добавить уксус, сахар, соль и перец. Влить горячую воду так, чтобы она покрывала овощи, и тушить под крышкой 20 минут.

5. Бульон довести до кипения. Капусту нарезать соломкой, картофель - ломтиками. В бульон положить картофель и варить 10 минут. Добавить капусту и варить еще 5 минут.

6. Чернослив положить в бульон с капустой и картофелем, добавить тушенные овощи, измельченный чеснок, соль и перец, довести до кипения и варить 3 минуты.


Приятного аппетита!




Фотогалерея
Борщ с черносливом на мясном бульоне Борщ с черносливом на мясном бульоне
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА