new Борщ
Логин:  Пароль:  
Вспомнить парольРегистрация
Поиск рецепта:  
Новые рецепты
Домашний творог
Домашний творог
Как бы кукурузный сироп (инвертный сироп)
Как бы кукурузный сироп (инвертный сироп)
Щи зеленые из щавеля
Щи зеленые из щавеля
Куриный бульон с кнейдлах
Куриный бульон с кнейдлах
Салат с жареной курицей
Салат с жареной курицей
Ореховый рулет
Ореховый рулет
Мясной рулет
Мясной рулет
Пити (мясо с нутом в горшочке)
Пити (мясо с нутом в горшочке)
Борщ
Борщ

Ингредиенты для борща:

свинина, говядина или курица - 500гр.,
капуста - 1/3 среднего кочана,
картофель - 4 шт.,
лук - 1-2 шт.,
морковь - 1 крупная шт.,
свекла - 1-2 шт.,
кетчуп - 3 ст. ложки (свежие помидоры - 1-2 шт.),
соль, укроп и петрушка,
сметана

Рецепт борща довольно таки простой.

Сварить мясной бульон для борща (из мяса или мясных косточек), посолить. Когда мясо будет готово, вынуть его из бульона и положить в кастрюлю нарезанный картофель и нарезанную небольшими квадратиками капусту.  Капусту для борща не шинковать, а нарезать квадратиками. Для этого нужно отрезать часть капустного кочана и нарезать сначала вдоль, а потом поперек, чтобы получились квадратики.
Пока варится капуста с картошкой, готовим основу борща: морковь нарезаем соломкой, лук мелко режем, а свеклу трем на крупной терке или, также нарезаем соломкой. для того, чтобы мелко порезать лук, разрезаем очищеную луковица на 2 половинки, берем одну из половинок и делаем надрезы вдоль луковицы не доходя до конца (получается как бы нераскрытый веер), а затем нарезаем ее поперек.
В масле обжариваем морковь с луком.
Затем, кладем свеклу и сразу же добавляем кетчуп. Также, можно положить в зажарку для борща помидоры. Все перемешиваем и оставляем тушить на огне чуть меньше среднего (смотреть, чтобы не пригорало) до готовности. Когда зажарка для борща готова, кладем ее в кастрюлю со сваренными овощами (картошкой и капустой), все хорошо перемешиваем, добавляем сваренное и порезанное мясо, кладем зелень и держим на огне еще 5 минут. Затем борщ выключаем и настаиваем 5 - 10 минут.
Подавать борщ со сметаной.

Приятного аппетита!




Фотогалерея
Борщ
 

МОБИЛЬНАЯ ВЕРСИЯ САЙТА